下列哪种配伍,面粉蛋白质的生物价值最高()A、面粉+鸡蛋B、面粉+牛奶C、面粉+肉粉D、面粉+豆粉E、面粉+玉米粉

下列哪种配伍,面粉蛋白质的生物价值最高()

  • A、面粉+鸡蛋
  • B、面粉+牛奶
  • C、面粉+肉粉
  • D、面粉+豆粉
  • E、面粉+玉米粉

相关考题:

蛋白质生物学价值最高的是( )

下列食物中,蛋白质生物学价值最高的是()A、面粉B、大豆C、鸡蛋D、大米E、小米

玉米、面粉和大豆混合食用,蛋白质的生物价会降低。( )

下列食物蛋白质生物价值最高的是:( )A、鸡蛋B、牛奶C、瘦猪肉D、鱼

下列食物蛋白质生物学价值最高的是() A、鸡蛋B、牛奶C、瘦猪肉D、豆制品E、鱼

下列食物中蛋白质生物学价值最高的是A.牛奶B.鱼C.瘦猪肉D.鸡蛋SX 下列食物中蛋白质生物学价值最高的是A.牛奶B.鱼C.瘦猪肉D.鸡蛋E.豆制品

评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低( )。A、鸡蛋B、牛奶C、鱼D、大米E、猪肉以下哪种食物蛋白质的NPU最高( )。A、鸡蛋B、牛奶C、鱼D、大米E、面粉

下列食品中蛋白质生物学价值最高的是( )。

食物蛋白质的生物学价值最高的是A. 玉米B. 鸡蛋C. 黄豆D. 鱼SXB 食物蛋白质的生物学价值最高的是A. 玉米B. 鸡蛋C. 黄豆D. 鱼E. 大米

下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质()。A、大米B、玉米C、大豆及豆制品D、面粉E、麦片

评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。以下哪种食物蛋白质的NPU最高()A、鸡蛋B、牛奶C、鱼D、大米E、面粉

下列食物中蛋白质生物学价值最高的是()。A、谷类B、肉类C、蛋类D、奶类E、鱼类

下列哪种配伍,面粉蛋白质的生物价值最高()A、面粉+鸡蛋B、面粉+牛奶C、面粉+肉粉D、面粉+豆粉E、面粉+玉米粉

下列哪种蛋白质的生物学价值较高:()A、面粉B、大米C、玉米D、小米

下列哪种烘培制品所用的面粉筋度最高()A、蛋糕B、西饼C、面包D、派类

做面包选用高筋面粉,应注意其蛋白质质地的好坏,蛋白质质地差的面粉,只要蛋白质最高,就可补救质地差的缺陷。

下列食物中蛋白质生物学价值最高的是()A、鸡蛋B、牛奶C、豆制品D、鱼类

为提高面粉蛋白质的生物价值,应将其与哪种食物混合食用()A、米粉B、玉米粉C、大豆粉D、牛奶E、鸡蛋

天然食物中蛋白质生物学价值最高的是()。

单选题蛋白质生物学价值最高的为(  )。ABCDE

单选题为提高面粉蛋白质的生物价值,应将其与哪种食物混合食用()A米粉B玉米粉C大豆粉D牛奶E鸡蛋

单选题评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。以下哪种食物蛋白质的NPU最高?()A鸡蛋B牛奶C鱼D大米E面粉

单选题下列哪项蛋白质生物学价值最高 ( )A大米B小麦C小米D玉米

单选题下列食物中蛋白质生物学价值最高的是(  )。A谷类B肉类C蛋类D奶类

单选题以下哪种食物蛋白质的NPU最高?(  )A鸡蛋B牛奶C鱼D大米E面粉

单选题下列食物中蛋白质生物学价值最高的是()。A谷类B肉类C蛋类D奶类E鱼类

单选题下列哪种蛋白质的生物学价值较高:()A面粉B大米C玉米D小米

单选题下列哪种配伍,面粉蛋白质的生物价值最高()A面粉+鸡蛋B面粉+牛奶C面粉+肉粉D面粉+豆粉E面粉+玉米粉