糖类物质()。 A 一定有甜味B 一定是碳水化合物C 是含有C、H、O三种元素的化合物D 一般是多羟基醛,多羟基酮及能水解生成它们的物质
下列选项中不属于糖类物质的甜味调味料是______。 A.蔗糖B.麦芽糖C.果糖D.甜叶菊苷
下列物质中又被称为碳水化合物的是:() A、蛋白质B、脂类C、糖类D、核酸
在下列物质中矫味剂是A.甜味剂B.着色剂C.抗氧剂D.色素E.金属离子络合剂
老鼠喜欢下列哪种物质（）。A、苦味B、辣味C、涩味D、甜味
下列物质中，一般无甜味的是（）A、单糖 B、低糖 C、多糖 D、蔗糖
甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）A、动物B、矿物质C、海洋鱼类D、植物
下列营养素选项中，能促进生长与组织修复的是（）A、蛋白质、矿物质、维生素B、脂类、碳水化合物C、矿物质、脂类D、矿物质、碳水化合物
下列物质中，胃能够吸收的是（）。A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、酒精
甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）。A、动物B、矿物质C、海洋鱼类D、植物E、动物内脏
老鼠不喜欢下列哪种物质（）。A、甜味B、香味C、咸味D、涩味
鱼体中的氧化三甲胺是（）。A、呈鲜物质B、腥味物质C、酸味物质D、甜味物质
糖类物质中，不具有甜味的是（）A、单糖B、双糖C、多糖
下列对北方地区咸甜味菜品口感表述正确的是（）。A、咸甜味均等B、甜味比咸味比重大C、咸味比甜味比重大D、咸甜味中略有辣味
有关糖类物质的叙述正确的是（）。A、糖类是具有甜味的物质B、由C、H、O三种元素组成的有机物属于糖类C、糖类又叫碳水化合物，其分子式都可以用C（HO）表示D、糖类一般是多羟基醛或多羟基酮.以及水解能生成它们的物质
鱼类肌肉中产生甜味的物质是（）、（）是重要的鲜味物质成分。
下列碳水化合物中甜味最明显的是（）A、淀粉B、果胶C、蔗糖D、大豆低聚糖
单选题下列营养素选项中，能促进生长与组织修复的是（）A蛋白质、矿物质、维生素B脂类、碳水化合物C矿物质、脂类D矿物质、碳水化合物
单选题下列关于碳水化合物的说法，错误的是 ( )A低分子量的碳水化合物有甜味B碳水化合物分为单糖、双糖、寡糖和多糖四类C碳水化合物的供给影响蛋白质和脂类的代谢D膳食纤维是可利用多糖
单选题下列碳水化合物中甜味最明显的是（）A淀粉B果胶C蔗糖D大豆低聚糖
填空题鱼类肌肉中产生甜味的物质是（）、（）是重要的鲜味物质成分。
单选题下列物质中，一般无甜味的是（）A单糖 B低糖 C多糖 D蔗糖
单选题甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂的来源是（）A动物组织中的甜味物质B矿物质中的甜味物质C海洋鱼类组织中的甜味物质D植物组织中的甜味物质E动物内脏中的甜味物质
单选题甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）。A动物B矿物质C海洋鱼类D植物E动物内脏
单选题下列四种甜味物质中，甜度最大的是（）A山梨糖醇B甘草C糖精D甜蜜素