餐饮部位于饭店最显眼、客人活动最频繁的地方，是饭店的形象代表。
我国旅游饭店餐饮部门的营业收入约占饭店收入的1/3，在欧美国家，餐饮收入则占饭店总收入的（）左右。A、30%B、35%C、40%D、45%
在饭店中，前厅部与（）的沟通最频繁。A、客房部B、餐饮部C、保安部D、人事部
餐饮部的收款事宜由（）负责。A、饭店财务部B、总台收银处C、餐厅经理D、餐饮部
下列饭店部门中，属于前台线部门的有（）A、前厅部B、康乐部C、销售部D、工程部E、餐饮部
住店宾客是饭店餐饮部做好销售的基础，而店外宾客是饭店餐饮部扩大销售的保证。
餐饮部在饭店中的地位有（）A、餐饮部是星级饭店的重要组成部分B、餐饮服务直接影响饭店声誉和形象C、餐饮部为饭店创造可观的经济效益D、餐饮部工种多E、餐饮部用工量小
在饭店中，给客人留下第一印象和最后印象的部门是（）。A、客房部B、餐饮部C、前厅部D、保安部
在大型饭店中，厨师长的直接上司是（）。A、行政总厨B、饭店总经理C、餐饮部经理D、餐厅经理
判断题住店宾客是饭店餐饮部做好销售的基础，而店外宾客是饭店餐饮部扩大销售的保证。A对B错