以有关人员的经验和资料为依据,通过估计,确定物流消耗定额的方法称为() A、经验估计法B、技术计算法C、实际测定法D、统计分析法
物资消耗定额制定的基本方法包括：经验统计法、写实查定法和( )。A.经验估计法B.统计法C.技术计算法D.实验法
营养厨房中肉类食品的保管最好采用 A、煮熟以后保存B、肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%C、肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃D、分两种方法即冷却和冷冻法保存E、肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃
巴氏消毒法多用于下列哪种食品的消毒A.鲜奶B.肉类C.鱼类D.罐头SX 巴氏消毒法多用于下列哪种食品的消毒A.鲜奶B.肉类C.鱼类D.罐头E.食用油
下列哪种食品的消毒常采用巴氏消毒法A、食用油B、肉类C、鱼类D、罐头E、鲜奶
制定人工定额常用的方法有（ ）。A、技术测定法B、统计分析法C、比较类推法D、经验估计法E、观察测定法
建筑安装工程材料损耗率一般采用（ ）计算确定。A. 技术测定法B. 比较类推法C. 观察法D. 经验估计法
以下不属于简单估计法的是()。A:利用历史数据进行估计B:市场决定法C:回归估计法D:市场归类决定法
材料净用量的确定方法不包括（ ）。 A．理论计算法 B．经验法 C．经验估计法 D．测定法
用()确定人工定额，通常作为一次性定额使用A、技术测定法B、统计分析法C、比较类推法D、经验估计法
计时观察法包括（）A、写实记录法B、测时法C、技术测定法D、工作日写实法E、经验估计法
设备检修工时定额中，常用的方法有（）。A、经验估计法B、统计分析法C、类推比较法D、技术测定法E、三点估计法
编制定额的基本方法有（）。A、技术测定法B、经验估计法C、统计计算法D、典型定额法
项目成本估算的主要方法有（）。A、三点估计法B、经验估计法C、自上而下估计法D、自下而上的估计法E、参数模型估计法F、挣值法
劳动定额时间的测定方法有（）A、测时法B、写实记录法C、工作日写实法D、经验估计法E、观察测定法
确定不易变质食品原材料采购数量的方法错误的是（）A、标准存货量确定法B、永续盘存法C、随机存货量确定法D、定期订货法
下列不属于定额制定方法的是（）。A、经验估计法；B、历史对比法；C、技术测定法。
计划期内工程材料需用量计算方法包括（）。A、直接计算法B、统计分析法C、经验估计法D、间接计算法E、现场测定法
下列不属于劳动定额制定方法的是（ ）。A、技术测定法B、比较类推法C、经验估计法D、现场观测法
风险估计的两种方法是（）。A、简单分析法和概率估计法B、专家评估法和风险因素取值评定法C、风险概率估计法和风险影响估计法D、项目整体因素分析法和风险因素取值评定法
（）是以上年度食品原材料采购资金实际耗用量为基础，分析业务量增减变化和上年度食品原材料采购资金周转的合理程度来确定采购资金需要量A、直接计算法B、间接计算法C、名义计算法D、综合计算法
巴氏消毒法多用于下列哪种食品（）A、鲜奶B、肉类C、鱼类D、罐头E、食用油
日常即时采购法适用于采购如下食品原料：（）A、大米和面粉B、新鲜肉类C、调味品D、水产海鲜
单选题巴氏消毒法多用于下列哪种食品（）A鲜奶B肉类C鱼类D罐头E食用油
单选题风险估计的两种方法是（）。A简单分析法和概率估计法B专家评估法和风险因素取值评定法C风险概率估计法和风险影响估计法D项目整体因素分析法和风险因素取值评定法
多选题项目成本估算的主要方法有（）。A三点估计法B经验估计法C自上而下估计法D自下而上的估计法E参数模型估计法F挣值法