唐代的《霓裳羽衣曲》是最著名的()。A.器乐大曲B.声乐大曲C.歌舞大曲D.舞蹈大曲
以下不属于药香型白酒制曲工艺特点的是()A、大曲、小曲并用B、大曲原料为大麦,加中药40味C、小曲的原料为大米,加入中药95味D、分层起糟
江苏名酒中属于浓香型白酒的有()。A、洋河大曲B、高沟大曲C、双沟大曲D、汤沟大曲E、丹阳封缸酒
大曲的培养具有自然培养、堆积升温、季节性强、()、()、()等六大特点。
下列白酒中,以产地命名的有()。A、洋河大曲B、西凤酒C、全兴大曲D、双沟大曲
唐代的《霓裳羽衣曲》是最著名的()。A、器乐大曲B、声乐大曲C、歌舞大曲D、舞蹈大曲
单选题唐代的《霓裳羽衣曲》是最著名的()。A器乐大曲B声乐大曲C歌舞大曲D舞蹈大曲
填空题白酒大曲根据制曲温度可分为高温大曲、中高温大曲和中温大曲,高温曲制曲的特点是().
单选题酱油大曲的生产工艺是()。A固态通风制曲B中温大曲C高温大曲D中高温大曲
问答题什么是“大曲”和“法曲”?它们各自有什么特点?
多选题下列名酒是用泉水配制的有( )。A洋河大曲B双沟大曲C高沟大曲D汤沟大曲E山西汾酒