土豆是必不可少的原料，并被戏称为“第二面包”的菜式是（）。A、俄式菜B、美式菜C、英式菜D、法式菜
煎鲜贝是（）。A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
（）喜欢用水果做菜，在口味上有咸里带甜的特点。A、美式菜B、法式菜C、英式菜D、德式菜
米兰式煎猪排是（）A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
橙汁烩鸭属于（）A、意式菜B、俄式菜C、英式菜D、法式菜
俄式菜受（）的影响较大，同时也吸收了奥、匈等国菜式的特点。A、英式菜B、法式菜C、美式菜D、德式菜
面糊炸鱼条是（）A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
西餐菜肴中喜用水果做配料的是（）。A、法式菜B、美式菜C、俄式菜D、意式菜
各式铁排属于（）。A、法式菜B、英式菜C、俄式菜D、日本菜
（）被公认为西餐的代表，誉满全球。A、法式菜B、英式菜C、美式菜D、俄式菜
20世纪50年代和60年代，我国的西餐发展较快是（）。A、法式菜B、美式菜C、英式菜D、俄式菜
经常以蜗牛、生蚝、蛙腿、龙虾等为原料的菜式是（）。A、法式菜B、美式菜C、英式菜D、俄式菜
讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是（）。A、美式菜B、法式菜C、英式菜D、俄式菜
在烹制肉类菜肴时，喜欢以水果作配料的是（）菜。A、美式B、法式C、俄式D、英式
爱用水果做菜是（）菜的特点。A、美式菜B、法式菜C、俄式菜D、中国菜
不以动物内脏、奇形怪状的动物以及软体动物为烹饪原料的菜式是（）。A、法式菜B、美式菜C、英式菜D、俄式菜
西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒，调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是（）。A、法式B、英式C、俄式D、意式
单选题经常以蜗牛、生蚝、蛙腿、龙虾等为原料的菜式是（）。A法式菜B美式菜C英式菜D俄式菜
单选题土豆是必不可少的原料，并被戏称为“第二面包”的菜式是（）。A俄式菜B美式菜C英式菜D法式菜
单选题讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是（）。A美式菜B法式菜C英式菜D俄式菜
单选题20世纪50年代和60年代，我国的西餐发展较快是（）。A法式菜B美式菜C英式菜D俄式菜
单选题（）被公认为西餐的代表，誉满全球。A法式菜B英式菜C美式菜D俄式菜
单选题爱用水果做菜是（）菜的特点。A美式菜B法式菜C俄式菜D中国菜
单选题爱用水果做菜的是（）A法式菜B英式菜C美式菜D俄式菜
单选题不以动物内脏、奇形怪状的动物以及软体动物为烹饪原料的菜式是（）。A法式菜B美式菜C英式菜D俄式菜
单选题西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒，调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是（）。A法式B英式C俄式D意式
单选题西餐菜肴中喜用水果做配料的是（）。A法式菜B美式菜C俄式菜D意式菜