简述蛋白质的定向改造的原理。
简述蛋白质的定向改造的原理。
相关考题：
关于蛋白质工程的说法不正确的是（）A、蛋白质工程能定向改造蛋白质的分子结构，使之更加符合人类的需要B、蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子结构C、蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子D、蛋白质工程又称为第二代基因工程
问答题简述盐析原理，现以蛋白质为例