单选题（）和磷是组成骨骼的主要成分，在乳制品、蛋黄和海产品中含量较丰富。A钠B铁C锌D钙

单选题
（）和磷是组成骨骼的主要成分，在乳制品、蛋黄和海产品中含量较丰富。
A

钠

B

铁

C

锌

D

钙

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( )是构成骨骼和牙齿主要成分 A钠、氯B钙、磷C锌D铁
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蛋黄中铁的含量虽然很高，它的吸收率却很低，蛋黄中影响铁吸收最可能的因素是( )A.蛋黄中钙B.蛋黄中磷C.蛋黄中胆固醇D.蛋黄中高磷蛋白
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维生素K在肝脏、蛋黄、绿叶蔬菜、豆油和其他植物中较丰富。此题为判断题(对，错)。
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鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄（　　）。
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锌在动物性食物和海产品中含量高
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维生素A只存在于动物性食品中，良好的来源是动物肝脏、乳制品和蛋黄等
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蔗糖以（）和（）含量最为丰富，是绵白糖、砂糖、红糖的主要成分。
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关于微量营养素，描述错误的是（）。A、钙是构成人体骨骼和牙齿的重要成分B、磷是构成人体骨骼和牙齿的重要成分C、锌是合成血红蛋白的重要原料D、碘是组成甲状腺素的主要成分
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维生素B2含量较丰富的食物是（）A、精白米B、乳类C、玉米淀粉D、动物肝脏E、蛋黄
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蛋黄是多种矿物质的良好来源，其中（）含量最为丰富。A、钙B、铁C、磷D、硫
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下列关于鸡蛋营养价值的说法，正确的有（）。A、蛋白质含量一般蛋清中略低，蛋黄中较高B、脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低C、矿物质主要存在于蛋黄部分，蛋清部分含量低D、蛋清是多种微量元素的良好来源，其中磷含量丰富E、蛋中维生素含量也十分丰富
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在限磷饮食中不能采用的食物有（）A、富强面粉B、蛋黄C、乳类及乳制品D、豆腐E、肉类
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（）和磷是组成骨骼的主要成分，在乳制品、蛋黄和海产品中含量较丰富。A、钠B、铁C、锌D、钙
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（）是构成牙齿和骨骼的主要成分。A、钙B、磷C、铁D、碘
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维生素K在肝脏、蛋黄、绿叶蔬菜、豆油和其他植物中较丰富。
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维生素D促进钙磷代谢以及骨骼的生长发育。维生素D含量丰富食物有（）、（）和（）。
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钙、磷、镁是构成人体骨骼和牙齿的主要成分。
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蛋黄中铁的含量虽然很高，它的吸收率却很低，蛋黄中影响铁吸收最可能的因素是（）A、蛋黄中钙B、蛋黄中磷C、蛋黄中胆固醇D、蛋黄中高磷蛋白
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多选题在限磷饮食中不能采用的食物有（）A富强面粉B蛋黄C乳类及乳制品D豆腐E肉类
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填空题维生素D促进钙磷代谢以及骨骼的生长发育。维生素D含量丰富食物有（）、（）和（）。
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单选题蛋黄是多种矿物质的良好来源，其中（）含量最为丰富。A钙B铁C磷D硫
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填空题蛋液中的主要病原菌是（），该军在蛋黄中的热抗性比在蛋清全蛋液中（），因为蛋黄PH较（），且蛋黄中干物质含量高，因此蛋黄的巴氏杀菌温度要比全蛋液或蛋清液（）。
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单选题（）是构成牙齿和骨骼的主要成分。A钙B磷C铁D碘
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多选题下列关于鸡蛋营养价值的说法，正确的有（）。A蛋白质含量一般蛋清中略低，蛋黄中较高B脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低C矿物质主要存在于蛋黄部分，蛋清部分含量低D蛋清是多种微量元素的良好来源，其中磷含量丰富E蛋中维生素含量也十分丰富
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多选题关于鸡蛋营养价值说法正确的有（　　）。A蛋白质含量一般蛋清中略低，蛋黄中较高B脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低C矿物质主要存在于蛋黄部分，蛋清部分含量低D蛋清是多种微量元素的良好来源，其中磷含量丰富E蛋中维生素含量也十分丰富
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单选题对禾本科籽实类饲料的营养特性描述正确的是（）。A无氮浸出物含量高，粗纤维含量低。B钙、磷比例不平衡。钙的含量在0.1％以上，而磷的含量较少CC、维生素含量均匀。含有较丰富的维生素1和维生素ED一切籽实中均缺乏维生素D、和胡萝卜素
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多选题维生素B2含量较丰富的食物是（）A精白米B乳类C玉米淀粉D动物肝脏E蛋黄
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