单选题测定大肠菌群数的记叙中,()是正确的。A大肠菌群只分解果糖,生成的酸在培养基上产生深红色的特定形态菌落B大肠菌培养基须在1200℃灭菌30min后再使用C将试样进行稀释,使培替氏皿中的菌落在3—30个的范围内D在培替氏皿中,将试样和培养基混合,双层、凝固后,在36±1培养18~20h

单选题
测定大肠菌群数的记叙中,()是正确的。
A

大肠菌群只分解果糖,生成的酸在培养基上产生深红色的特定形态菌落

B

大肠菌培养基须在1200℃灭菌30min后再使用

C

将试样进行稀释,使培替氏皿中的菌落在3—30个的范围内

D

在培替氏皿中,将试样和培养基混合,双层、凝固后,在36±1培养18~20h


参考解析

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作大肠菌测定时,根据证实为大肠菌的阳性管数,查MPN检索表,报告每100ml(g)大肠菌群的()。A、准确数B、近似数C、MPND、可能数

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何谓大肠菌群?简述食品中大肠菌群数的测定方法。

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完整测定大肠菌群时间是()小时。

大肠菌群数

水中“大肠菌群值”的含意是()A、1升水中所含大肠菌群的个数B、1毫升水中所含大肠菌群的个数C、1升水中所含3个大肠菌群的倍数D、发现一个大肠菌群的最大水样容积(毫升数)E、发现一个大肠菌群的最小水样容积(毫升数)

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