问答题简述屠宰后进行卫生检验的目的

问答题
简述屠宰后进行卫生检验的目的

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定点屠宰企业对屠宰的动物按批自行进行“瘦肉精”快速检验，检验比例为每批动物的（），最少不少于1头（只）。A.10%B.5%C.3%D.1%
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食品卫生监测的含义是A.对某食品按照规定的检验方法进行实验室检验B.对在食品卫生监督中采集的样品进行食品卫生检验工作C.运用科学手段，有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况D.对科研、调查等目的而进行的采样检验E.以上含义都不正确
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猪屠宰后，进行旋毛虫检验时，应该采什么样品进行检测?
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屠宰畜禽为什么要进行宰后检验,宰后检验包括哪些具体内容及其处理方式?
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畜禽经屠宰检疫合格后，动物卫生监督机构应当在畜禽产品检疫标志中注明( )编码。A.屠宰B.检验C.检疫D.畜禽标识
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生猪屠宰的卫生检验及其监督，依照( )的规定执行。A.食品安全法B.动物防疫法C.环境保护法D.生猪屠宰管理条例
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生猪定点屠宰厂(场)应当建立严格的肉品品质检验管理制度。肉品品质检验应当与生猪屠宰同步进行，并如实记录检验结果。检验结果记录保存期限不得少于( )年。A.1B.2C.3D.4
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肉品品质检验应当( )，并如实记录检验结果。A.抽检B.从生猪入场开始C.与生猪屠宰同步进行D.在生猪屠宰之后进行
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企业生产肉类制品使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。使用猪肉为原料的，应当按照（）规定选用政府定点屠宰企业的产品。A、政府B、检验检疫部门C、标准D、《生猪屠宰条例》
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生猪屠宰的卫生检验及其监督，依照（）的规定执行。A、食品安全法B、动物防疫法C、环境保护法D、生猪屠宰管理条例
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肉品品质检验应当（），并如实记录检验结果。A、抽检B、从生猪入场开始C、与生猪屠宰同步进行D、在生猪屠宰之后进行
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畜禽经屠宰检疫合格后，动物卫生监督机构应当在畜禽产品检疫标志中注明（）编码。A、屠宰B、检验C、检疫D、畜禽标识
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进口的化妆品必须同时进行标签项目和卫生项目的检验，经检验合格的，检验检疫机构签发《标签审核证书》和《卫生证书》；经检验不合格的，不准销售、使用。（　）
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某定点屠宰场拒绝动物卫生监督机构进行监督检查，拒不改正，动物卫生监督机构对屠宰场进行1000元罚款，对屠宰场法人当场作出行政处罚决定。
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屠宰检疫要做到与屠宰加工（）进行。A、同步B、一起C、屠宰完后D、运载时
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销售、使用非畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品、未经肉品品质检验或者检验不合格的畜禽产品以及注水或者注入其他物质的畜禽产品的由（）处罚。A、食药监部门B、动物卫生监督部门C、质检部门D、工商部门
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家畜屠宰前管理措施有（）A、屠宰前休息B、屠宰前的卫生检查C、屠宰前的禁食饮水D、屠宰前淋浴
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禽畜类动物的屠宰过程要经严格的兽医卫生检验，其目的是：（）A、了解禽畜类动物的发病率B、防止禽畜疫病的传播C、确保肉的质量安全D、为禽畜类动物治病
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定点屠宰企业对屠宰的动物按批自行进行“瘦肉精”快速检验，检验比例为每批动物的（），最少不少于1头（只）。A、10%B、5%C、3%D、1%
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简述屠宰后肉的生物学变化过程及其机理
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多选题家畜屠宰前管理的措施有（）A屠宰前休息B屠宰前的卫生检验C屠宰前的禁食饮水D屠宰前淋浴E屠宰前的致昏
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判断题某定点屠宰场拒绝动物卫生监督机构进行监督检查，拒不改正，动物卫生监督机构对屠宰场进行1000元罚款，对屠宰场法人当场作出行政处罚决定。A对B错
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单选题肉品品质检验应当（），并如实记录检验结果。A抽检B从生猪入场开始C与生猪屠宰同步进行D在生猪屠宰之后进行
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单选题生猪屠宰的卫生检验及其监督，依照（）的规定执行。A食品安全法B动物防疫法C环境保护法D生猪屠宰管理条例
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单选题销售、使用非畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品、未经肉品品质检验或者检验不合格的畜禽产品以及注水或者注入其他物质的畜禽产品的由（）处罚。A食药监部门B动物卫生监督部门C质检部门D工商部门
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判断题进口的化妆品必须同时进行标签项目和卫生项目的检验，经检验合格的，检验检疫机构签发《标签审核证书》和《卫生证书》；经检验不合格的，不准销售、使用。（　）A对B错
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单选题畜禽经屠宰检疫合格后，动物卫生监督机构应当在畜禽产品检疫标志中注明（）编码。A屠宰B检验C检疫D畜禽标识
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