单选题亚硝酸钠属于()。A营养强化剂B防腐剂C发色剂D漂白剂E抗氧化剂
单选题
亚硝酸钠属于()。
A
营养强化剂
B
防腐剂
C
发色剂
D
漂白剂
E
抗氧化剂
参考解析
解析:
1.没食子酸丙酸酯是抗氧化剂。2.亚硝酸钠是发色剂。3.硫磺是漂白剂。4.苯甲酸钠为防腐剂。5.山梨酸钾为防腐剂。6.亚硝酸钠为发色剂,使肉变红。
相关考题:
亚硝酸钠是冬期施工常用的防冻剂、阻锈剂,人体摄10mg亚硝酸钠,即可导致死亡。为防止亚硝酸钠中毒,必须做到()。A.尽量不单独使用亚硝酸钠作为防冻剂B.会辨认亚硝酸钠C.建立严格的出入库手续D.建立严格的配制使用程序E.实行专人看管
某食品厂在生产腌鱼过程中,添加了少量的亚硝酸钠以起到漂白和防腐的作用。对此种做法的卫生评价是()A、正确B、不正确,亚硝酸钠会使腌鱼褪色C、不正确,亚硝酸钠会破坏维生素及矿物质D、不正确,亚硝酸钠的残留气味会掩盖腌鱼的腐败味E、不正确,亚硝酸钠不起漂白作用
亚硝酸钠是冬期施工常用的防冻剂、阻锈剂,人体摄入10mg亚硝酸钠,即可导致死亡。为防止亚硝酸钠中毒,必须做到()。A、尽量不单独使用亚硝酸钠作为防冻剂B、会辨认亚硝酸钠C、建立严格的出入库手续D、建立严格的配制使用程序E、实行专人看管
单选题测定水中总铬的前水样处理中,要加入高锰酸钾、亚硝酸钠和尿素,它们的加入顺序为()。A高锰酸钾→尿素→亚硝酸钠B高锰酸钾→亚硝酸钠→尿素C尿素→高锰酸钾→亚硝酸钠D尿素→亚硝酸钠→高锰酸钾