黄酮类化合物亲水性强弱顺序为A．黄酮＞查耳酮＞二氢黄酮B．花青素＞查耳酮＞二氢黄酮C．花青素＞二氢黄酮＞查耳酮D．二氢黄酮＞花青素＞黄酮醇E．查耳酮＞花青素＞二氢黄酮
原花青素经热酸处理，并在硫酸铁铵的催化作用下，水解生成红色的花青素离子。测定波长是（ ）。A.506nmB.516nmC.526nmD.536nmE.546nm
黑米花青素（blackriceanthocyanins）
花的颜色由植物中的（）决定。A、花青素B、类叶色素
光周期的形成是因为植物体内存在（），它们能感知光的性质。A、叶绿素B、光敏色素C、成花素D、花青素
既是水溶性，又是多酚类色素的是（）A、花青素、黄酮素B、花青素、血红素C、血红素、黄酮素D、类胡萝卜素、黄酮素
花青素结合糖的种类只有（）、（）、（）、（）、（）。
单选题既是水溶性，又是多酚类色素的是（）A花青素、黄酮素B花青素、血红素C血红素、黄酮素D类胡萝卜素、黄酮素
问答题简述香草醛—盐酸分光光度法测定原花青素原理。
名词解释题黑米花青素（blackriceanthocyanins）