单选题牛奶和鸡蛋类食品的保存温度应该控制在（）。A－15度以下B5－10度C－5到5度D10－15度

单选题
牛奶和鸡蛋类食品的保存温度应该控制在（）。
A

－15度以下

B

5－10度

C

－5到5度

D

10－15度

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泡芙面糊的一般用料主要是( )。A.水、油脂、牛奶、鸡蛋B.油脂、面粉、鸡蛋、糖C.水、牛奶、鸡蛋、面粉D.水、油脂、面粉、鸡蛋
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单选题鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是（），蔬菜、水果的冷藏温度约为5℃A1℃B3℃C5℃
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