单选题低温巴氏灭菌条件是30分钟,温度为()A90~96℃B85~90℃C56~65℃D62~65℃E65~85℃
单选题
低温巴氏灭菌条件是30分钟,温度为()
A
90~96℃
B
85~90℃
C
56~65℃
D
62~65℃
E
65~85℃
参考解析
解析:
暂无解析
相关考题:
包装食品的微生物控制:(一)加热杀菌(微生物耐热性、pH、温度和时间组合)方法:1.低温杀菌(巴氏杀菌)80度杀菌,低温贮藏。2.高温杀菌3.高温短时杀菌和超高温瞬时杀菌(二)低温贮存1.冷藏2.冻结(三)()(四)微波灭菌。
以生鲜牛(羊)乳为原料,不脱脂、部分脱脂或脱脂,添加规定的辅料,经超高温瞬时或高压灭菌,无菌罐装或高压灭菌制成的液体产品,是()。A、巴氏杀菌纯牛(羊)乳B、巴氏杀菌调味乳C、灭菌纯牛(羊)乳D、灭菌调味乳
填空题包装食品的微生物控制:(一)加热杀菌(微生物耐热性、pH、温度和时间组合)方法:1.低温杀菌(巴氏杀菌)80度杀菌,低温贮藏。2.高温杀菌3.高温短时杀菌和超高温瞬时杀菌(二)低温贮存1.冷藏2.冻结(三)()(四)微波灭菌。
单选题巴氏灭菌技术是指在()温度以下进行杀菌。A低于100℃B100—135℃C135—150℃D高于150℃