低温巴氏灭菌条件是30分钟，温度为( )A、90～96℃B、85～90℃C、56～65℃D、62～65℃E、65～85℃
低温巴氏消毒条件是30min，温度为A．56～65℃B．62～65℃C．65～85℃D．85～90℃E．90～96℃
低温巴氏消毒条件是30min，温压为______℃A．56～65B．62～65C．85～90D．65～85E．90～96
低温巴氏消毒条件是30min，温度为——℃A.56～65B.62～65C.85～90D.65～85E.90～96
低温巴氏灭菌条件是30分钟，温度为( )A、90～96CB、85～90℃C、56～65℃D、62～65℃E、65～85℃
患乳房炎奶牛的奶应如何处理A.低温巴氏消毒食用B.高温巴氏消毒食用C.超高温瞬时消毒食用D.煮沸消毒食用E.不准食用
患牛型结核且有症状奶牛的奶应如何处理A.低温巴氏消毒食用B.高温巴氏消毒食用C.超高温瞬时消毒食用D.煮沸消毒食用E.不准食用
A.煮沸消毒B.超高温瞬间消毒C.高温短时间巴氏消毒D.低温长时间巴氏消毒E.辐照消毒欲生产无菌包装无菌牛奶，需经
A.煮沸消毒B.超高温瞬间消毒C.高温短时间巴氏消毒D.低温长时间巴氏消毒E.辐照消毒欲生产袋装消毒牛奶，需经
以下对巴氏杀菌描述不正确的是（）A、巴氏杀菌能够将啤酒中的所有菌类全部杀死B、巴氏灭菌法亦称低温消毒法、冷杀菌法C、PU是衡量巴氏杀菌效果的一个计量单位D、是一种低温消毒法
巴氏消毒的工艺条件是：（）A、100℃5minB、71-72℃30minC、60-70℃30minD、62-63℃30min
患沙门菌病奶牛的奶应如何处理（）A、低温巴氏消毒食用B、高温巴氏消毒食用C、超高温瞬时消毒食用D、煮沸消毒食用E、不准食用
患乳房炎奶牛的奶应如何处理（）A、低温巴氏消毒食用B、高温巴氏消毒食用C、超高温瞬时消毒食用D、煮沸消毒食用E、不准食用
低温维持巴氏消毒法英文缩写（）持续温度63-65℃，持续时间30min。
巴氏消毒的条件是（）A、温度62-65，时间30B、温度71-72，时间30C、温度60-70，时间30D、温度65-70，时间30
巴氏消毒常用消毒指标是（）A、消毒温度为85～95℃作用时间10～15minB、消毒温度为45～55℃作用时间20～25minC、消毒温度为65～75℃作用时间5～8minD、消毒温度为65～75℃作用时间10～15minE、消毒温度为70～80℃作用时间5～8min
巴氏消毒的条件是（）A、70-75℃，30minB、60-65℃，30minC、50-55℃，30minD、40-45℃，30min
典型的超巴氏杀菌条件，温度为（），时间是2～4s。
单选题巴氏消毒常用消毒指标是（）A消毒温度为85～95℃作用时间10～15minB消毒温度为45～55℃作用时间20～25minC消毒温度为65～75℃作用时间5～8minD消毒温度为65～75℃作用时间10～15minE消毒温度为70～80℃作用时间5～8min
单选题处理患炭疽病奶牛的奶，应（ ）。A煮沸消毒食用B高温巴氏消毒食用C超高温瞬时消毒食用D低温巴氏消毒食用E不准食用
单选题患乳房炎奶牛的奶应如何处理（）A低温巴氏消毒食用B高温巴氏消毒食用C超高温瞬时消毒食用D煮沸消毒食用E不准食用
单选题患牛型结核且有痘状奶牛的奶应如何处理（）A低温巴氏消毒食用B高温巴氏消毒食用C超高温瞬时消毒食用D煮沸消毒食用E不准食用
单选题低温巴氏灭菌条件是30分钟，温度为（）A90～96℃B85～90℃C56～65℃D62～65℃E65～85℃
单选题患乳房炎奶牛的奶，应如何处理（）A低温巴氏消毒食用B高温巴氏消毒食用C超高温瞬间消毒食用D煮沸消毒食用E不可食用
判断题是相对于高温肉制品加热到121℃的加热杀菌而言，其加热杀菌温度常采用巴氏杀菌温度，并在低温条件下储藏的肉制品是低温肉制品。（）A对B错