多选题典型的食品感官检验方法中定性分析包括()。A区别检验B体验型检验C描述型检验D质量检验E情感检验
多选题
典型的食品感官检验方法中定性分析包括()。
A
区别检验
B
体验型检验
C
描述型检验
D
质量检验
E
情感检验
参考解析
解析:
典型的感官检验方法中定性分析一般包括区别检验、描述型检验和情感检验。
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对食品感官分析的评价不正确的是()。A.在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用,感官分析的作用将逐渐退缩B.仪器分析不可能代替偏爱型感官检验C.仪器分析有可能取代部份分析型感官检验D.油脂色泽的感官指标可以定量描述
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