()是合成甜味剂。 A、安赛蜜B、阿斯巴甜C、甜蜜素D、糖精
人工甜味剂中日前允许使用的一种叫糖精纳，我国规定的用量是()A、0.3克/千克B、0.25克/千克C、0.2克/千克D、0.15克/千克
拮抗作用是一种常见的感觉变化现象,是指因一种呈味物质的存在,而使另一种呈味物质的呈味特性减弱的现象。根据上述定义,下列没有体现拮抗作用的是:() A.在橘子汁中添加少量柠檬酸会感觉甜味减弱，如再加砂糖，又会感到酸味减弱B.糖精带有苦味，在糖精中添加少量的谷氨酸钠，苦味可明显缓和C.同时服用氯化钠和奎宁后，再饮用清水会有微甜的感觉D.在食用过酸涩的西非山榄后，再吃酸味食品，会尝不到酸味
糖精是一种()A.着色剂B.抗氧化剂C.甜味剂D.防腐剂
糖精钠注射液放置时易产生沉淀的原因是A．糖精钠水解B．糖精钠氧化C．糖精钠吸湿D．与金属离子络合E．吸收CO2而产生游离的糖精钠
食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯又称A、甜味素B、甜蜜素C、糖精D、糖精钠E、阿司巴甜
糖精钠注射液放置时易产生沉淀的原因是A.与金属离子络合B.吸收CO而产生游离的糖精钠C.糖精钠水解D.糖精钠氧化E.糖精钠吸湿
下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂A.甜叶菊B.山梨酸糖醇C.甘草D.糖精钠E.木糖醇
薄层色谱法测糖精钠时，含糖精钠样品经前处理后展开、显色，样斑呈（），背景为蓝色。A、红色B、黑色C、黄色D、紫色
以前人们认为糖精是安全的甜味剂，近30年来，有关糖精使动物致癌的报道不断出现。我国属于允许使用糖精的国家之一，但规定每千克不得超过（）克的使用量。A、0.1B、0.15C、0.2D、0.3
糖精是一种（）A、着色剂B、抗氧化剂C、甜味剂D、防腐剂
糖精钠的化学名称是：邻磺苯甲酰亚胺，它的典型甜味特征是（），糖精作为一种食品添加剂，我国允许用于除（）以外的其他食品。
糖精其学名为邻—磺酰苯甲酰亚胺，是一种水溶性的化合物，是食品中常用的一种甜味剂。
测定糖精钠含量时样品液要酸化其目的是利于乙醚提取。
以下哪些是合成甜味剂。（）A、蔗糖；B、甘草甜素；C、糖精；D、甜蜜素
下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂（）A、木糖醇B、甘草C、甜叶菊D、山梨酸糖醇E、糖精钠
单选题以前人们认为糖精是安全的甜味剂，近30年来，有关糖精使动物致癌的报道不断出现。我国属于允许使用糖精的国家之一，但规定每千克不得超过（）克的使用量。A0.1B0.15C0.2D0.3
单选题下列食品添加剂中，哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状？（）A亚硝酸盐B亚硫酸盐C糖精
单选题下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂？（ ）A山梨酸糖醇B甘草C甜叶菊D木糖醇E糖精钠
判断题糖精不仅是一种人工甜味剂，而且是一种营养物质。A对B错
填空题食品添加剂的种类很多，按照其来源的不同可以分为（）、（）两大类，紫外分光光度法测定食品中糖精钠时，样品处理液酸化的目的是（），因为糖精易溶于乙醚，而糖精钠难溶于乙醚。
填空题糖精钠的化学名称是：邻磺苯甲酰亚胺，它的典型甜味特征是（），糖精作为一种食品添加剂，我国允许用于除（）以外的其他食品。