单选题油条是大家喜欢的面点之一，但早先油条其实叫“油炸桧”，是临安风波亭附近的面点师傅王二和李四发明，据此你觉得油条制作于（）A南宋B北宋C魏晋D南北朝

单选题
油条是大家喜欢的面点之一，但早先油条其实叫“油炸桧”，是临安风波亭附近的面点师傅王二和李四发明，据此你觉得油条制作于（）
A

南宋

B

北宋

C

魏晋

D

南北朝

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（五）A快餐公司进入中国市场以来，取得了很大的成功。其可靠的原料来源、丰富的套餐产品组合以及号称A公司独有的烹制秘方可谓首要优势。其次是其丰富、超值的附加产品与服务，如干净明快的用餐环境等。这些构成了A公司既有特色，又有显著差异化的竞争优势。油条是中国老百姓早餐中最爱吃的油炸食品之一，消费量大。北京街边手工小摊的传统油条每根售价仅0.5元。针对如何替代传统制作工艺、不依靠添加明矾而使油条膨松和香脆的问题，A公司进行了长达1年多的研究测试，最终于推出了“安心”油条，售价每根3元，并将其作为A公司早餐长期保留产品。其产品说明上讲，A公司的安心油条，大小如麻花、口味似糍粑。不添加明矾，其在健康上的卖点击中了中式传统油条的软肋。从价格和取材用量上来衡量，A公司的价格相对较高，但赢得了广大消费者的认可。目前该油条销售量急剧上升，规模效应开始显现，产品的单位成本下降，利润开始不断增加。根据以上资料，回答下列问题：A公司在其油条产品的定价决策中采用的方法是( )。A．成本加成定价法B．认知价值定价法C．竞争导向定价D．目标利润定价法
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制作油条加入盐成品更好。( ) 此题为判断题(对，错)。
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纸张：印刷：书籍A．皮革：加工：鞋子B．种子：播种：粮食C．面粉：油炸：油条D．蓝图：施工：建筑
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纸张：印刷：书籍 A．皮革：加工：鞋子 B 种子：播种：粮食 C．面粉：油炸：油条 D 蓝图：施工：建筑
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油条是我国居民传统的风味食品，但是油条的制作过程中损失了部分营养素，其中损失最多的是A.蛋白质B.钙C.铁D.维生素B族E.维生素E
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海相沉积不具备良好的生油条件，也不具备良好的储油条件。（）
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（）适于用中筋面粉制作的点心。A、蛋糕B、油条C、面包D、泡夫
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油条面坯必须（）。
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下列为用包的技法制成的面点品种是（）。A、花卷B、饺子C、油条D、馒头
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制作油条500克面粉，用水（）克。
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油条是大家喜欢的面点之一，但早先油条其实叫“油炸桧”，是临安风波亭附近的面点师傅王二和李四发明，据此你觉得油条制作于（）A、南宋B、北宋C、魏晋D、南北朝
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油炸桧就是油条。秦桧和王氏害死了岳飞，当初老百姓吃油炸桧是为了解气消恨。（）
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常见的以蓬松面团制作成的面食有：（）A、馒头B、油条C、蛋糕D、蒸饺E、馄饨
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油条是我国居民传统的风味食品，但是油条的制作过程中损失了部分营养素，其中损失最多的是（）A、蛋白质B、维生素B族C、维生素ED、铁E、钙
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为防止铝摄入过量，不吃或少吃油条、虾片等质地蓬松或脆爽的油炸食品，膨化食品也要严格限量。
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具备生油条件的地层叫油源层。
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油条、桃酥属（）。
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冷水面坯适宜（）、水饺等面点品种的制作。A、面条B、蒸饺C、锅贴D、油条
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下列不能用热油炸的品种是（）。A、油条B、春卷C、排叉D、莲花酥
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制作油条加入盐成品更好。
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油条面坯必须和匀，醒透。
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下列（）是用卷制工艺制作的面点品种。A、烧麦B、花卷C、油条D、水煎包
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平底锅一般适用于，煎锅贴，油条，生煎馒头，烙制各种饼类面点。
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澄面可以制作（）。A、油条B、粉果C、萨其马D、面包
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下面属于浙江风味小吃的有（）。A、嘉兴鲜肉粽B、娥姐粉果C、油条D、葱包桧儿E、耳朵眼炸糕
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多选题下面属于浙江风味小吃的有（）。A嘉兴鲜肉粽B娥姐粉果C油条D葱包桧儿E耳朵眼炸糕
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单选题油条是我国居民传统的风味食品，但是油条的制作过程中损失了部分营养素，其中损失最多的是（）A蛋白质B维生素B族C维生素ED铁E钙
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