单选题“清油盘丝饼”俗称“一窝丝”，是（　　）的传统风味名吃。A武汉B西安C济南D天津

单选题
“清油盘丝饼”俗称“一窝丝”，是（　　）的传统风味名吃。
A

武汉

B

西安

C

济南

D

天津

参考解析

解析：
A项，武汉的传统风味名吃是热干面；B项，“西安饮食三绝”为饺子、牛羊肉泡馍、仿唐菜点；D项，天津名点小吃有“狗不理”包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花。

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绊丝出现在卷绕丝饼的端面，部分丝脱离正常的卷绕轨迹。
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丝饼尾丝指的是（）。A、丝饼的端面丝B、丝饼的表层丝C、丝饼的底层丝D、纸管沟槽的丝饼端面之间的丝
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当出现（）现象时，需要检查接触压力。A、个别丝饼绊丝B、丝饼凸起C、丝饼成马鞍型D、丝饼硬度低
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织造用户在整经时一般都使用定重产品，为了降低消耗，增加效益，织造用户更关注（）的一致性。A、ITY丝饼丝条长度B、DTY丝饼重量C、DTY丝饼含油率D、DTY丝饼体积
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加弹机卷绕弹簧失效对丝饼的影响是（）。A、卷装蓬松B、丝饼硬度提高C、丝饼毛丝D、丝饼僵丝
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丝饼成型不良的种类是（）。A、丝饼塌边B、丝饼绊丝C、丝饼凸肩D、丝饼毛丝
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成品检验80只83dtex/72f产品，外观检验中，2只丝饼因僵丝降B等，3只丝饼因毛丝降B等，2只丝饼因成型降C等，则这批丝产品外观合格品率为（）。A、97.5%B、91.25%C、96.15%D、93.75%
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导致DTY丝饼退绕性能变差原因较多，但不包括（）A、丝饼卷装松软B、丝饼毛丝严重C、丝条卷缩率高D、丝条色泽异常
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有毛丝的丝饼要降为C级。
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制作煎薯丝饼时，应先用清黄油将土豆丝煎软，煎至（）的程度。A、没有上色B、金黄色C、浅褐色D、棕色
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制作煎薯丝饼时，应先用清黄油将土豆丝煎软，但不要煎上色。
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80只83dtex/72f产品，外观检验中，2只丝饼因僵丝降B等，3只丝饼因毛丝降B等，2只丝饼因成型降C等，则这批丝产品外观综合A级品率为（）。A、97.5%B、91.25%C、96.15%D、93.60%
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加弹机上采用动程修正系统的目的是（）。A、丝饼防凸B、丝饼防叠C、丝饼防毛D、生产花色丝
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制作煎薯丝饼的主要原料是土豆和（）A、牛奶B、清黄油C、奶油D、计司
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制作煎薯丝饼时，应先用清黄油将土豆丝煎软，并呈金黄色。
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制作煎薯丝饼时，应先用（）将土豆丝煎软。A、橄榄油B、清黄油C、奶油D、黄油
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人为造成的油污丝的主要原因有（）。A、落丝前未洗手碰脏丝饼B、手动落丝时发生碰撞C、自动落筒时发生碰撞、擦伤丝条D、生产过程中，槽辊内的油污甩到丝饼端面
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在I）TY丝饼生产过程中，下列容易导致丝饼卷装过紧的因素是（）。A、丝饼动程过大B、定型热箱温度过低C、解捻张力偏小D、POY丝条含油率低
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加弹机防凸装置主要作用有（）。A、保证丝饼有良好的退绕性能B、防止丝饼端面有凸起现象C、保证丝饼动程一致D、保证丝饼卷装尺寸一致
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利用闪光测速仪检查DTY丝饼绊丝时，将仪器与DTY丝饼黑辊成（）摆放，对着DTY丝饼的双侧面调整频闪仪观察绊丝。A、900B、450C、00D、1800
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机台运行过程中，某两节之间的动程连杆松脱，这些丝饼不可能出现（）。A、绊丝B、僵丝C、丝饼端面凸肩D、动程变化
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经纱用DTY丝的主要质量要求包括（）。A、丝饼定重长度均匀B、丝饼纵向染色均匀C、丝饼生产过程张力稳定D、严格按标准判色
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加弹机纸管夹盘经过长期运行，夹盘表面磨损对丝饼产生的影响是（）。A、纸管产生跟转B、夹盘握持不紧C、丝饼动程增大D、丝饼动程变小
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加弹机生头后丝条不及时经过上油轮瓷件，易造成DTY丝饼（）。A、整个丝饼无油B、底层丝无油C、油污丝D、断头
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DTY卷装半径是指（）之间的垂直距离。A、纸管表层与丝饼最边缘B、纸管中心与丝饼最边缘C、丝饼上下边缘D、丝饼左右边缘
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