单选题（）就是对发生在客人身上的事作出适当的估计，确定你所做的，正是客人所想得到的服务。A预计客人的需求B确定客人的需求C掌握客人的需求D询问客人的需求
单选题
（）就是对发生在客人身上的事作出适当的估计，确定你所做的，正是客人所想得到的服务。
A
预计客人的需求
B
确定客人的需求
C
掌握客人的需求
D
询问客人的需求
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礼貌待客就是要求服务员对客人要( )。 A.关心其年龄、收入，做好针对性服务B.根据其地位、职务选用不同的服务方法C.多与客人交流、拉关系，在称呼上称“你”D.注重仪容仪表，用语文明，尊重客人，规范化服务
酒吧服务员小王和往常一样，按照规范和要求，为所辖区域内的客人提供规范的服务。这时，邻桌的客人叫他，要求再加两杯啤酒，小王立即从吧台取了两杯啤酒给客人送去，正准备将啤酒放下时，被旁边的客人碰倒，啤酒洒到了客人身上，客人很生气，此事正好被正在巡视的你看到，你该如何处理？请从以下选项中选出你认为正确的做法是（）A、立即向客人表示歉意。B、在获得客人允许的情况下为客人擦试衣服。C、征求客人意见，是否需要帮客人送洗衣厂洗涤。D、告诉客人，啤酒不会在衣服上留下痕迹，不必着急。E、在你的权力范围内，主动给客人酒水打折。
关于“客人总是对的”这句话的理解正确的有（）。A、“客人总是对的”强调的是一种无条件为客人服务的思想B、“客人总是对的”，因为客人就是“皇帝”C、“客人总是对的”并不意味着“员工总是错的”D、“客人总是对的”意味着管理人员必须尊重员工，理解员工
在离开酒店的时候，酒店的服务员告诉你说你客人的某一房间的枕头上有染发剂的颜色，要求你找到游客来处理，你如何处理？（）A、查看房间安排表，确定是哪个客人的房间出了问题B、礼貌地与客人说明C、并避免服务员与客人发生争执D、最后作出一定的赔偿
西餐零点餐后客人结帐，服务员应用适当的方式把账单送给客人，并按服务程序请客人结帐，（）。A、真诚感谢客人的惠顾B、示意客人已到下班时间，请尽快离开C、同时请客人出示身份证D、告之客人找回的零钱，作为小费不能给客人
单选题下列选项中对如家服务准则中的“快”理解正确的是哪一项（）？A操作程序简便、操作速度快捷，尽可能减少客人等的时间B服务反应迅速，对客人的言谈举止能灵敏迅捷地理解并作出服务行动C客人的需求要以最快的速度得到满足；D对客沟通时用语简洁、明了，尽快为客人提供所需的准确信息
多选题在离开酒店的时候，酒店的服务员告诉你说你客人的某一房间的枕头上有染发剂的颜色，要求你找到游客来处理，你如何处理？（）A查看房间安排表，确定是哪个客人的房间出了问题B礼貌地与客人说明C并避免服务员与客人发生争执D最后作出一定的赔偿