单选题严禁列车餐、售暴利经营,餐、售要(),明码标价。A优质低价B质价相称C优质高价D低质高价
单选题
严禁列车餐、售暴利经营,餐、售要(),明码标价。
A
优质低价
B
质价相称
C
优质高价
D
低质高价
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解析:
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厨房开餐管理是指针对开餐的不同进程开展的各项控制管理工作。菜单供应品种原料准备齐全、当餐时蔬供应品种确定、当餐缺售或推销品种通报工作等属于烹调厨房的()。A、餐前预防工作B、餐前准备工作C、餐中管理工作D、餐后善后工作
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单选题厨房向餐厅通报零点推销菜点、时蔬品种、海鲜价格以及缺售品种等信息的时间应该是()。A餐前B餐中C餐后D都可