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单选题
在运输过程中对食品及农副产品进行冷藏保鲜属于()流通加工。
A
为弥补生产领域加工不足的流通加工
B
为满足需求多样化的流通加工
C
为保护产品进行的流通加工
D
为促进销售的流通加工
参考答案
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解析:
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考题
网络交易的食品有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊贮存条件要求的,入网食品生产经营者可以采取的措施有()A、在自家冰箱中生熟交叉的情况下贮存B、需要保鲜的贝类,在运输过程中用冰块保存C、委托具备相应贮存、运输能力的企业贮存、配送D、利用使用过的保鲜袋将食物包裹好存入冰箱
考题
冷藏或冷冻保存具有潜在危害的食品时应()。A、生鲜食品原料在常温下进行采购验收、原料加工后,应尽快冷藏或冷冻B、从冷库(冰箱)中取出食品进行原料加工,应少量多次C、经常性检查冷库(冰箱)是否存在较厚的积霜、是否留有空气流通的空隙D、将保存温度降到0℃
考题
食品类商品的保鲜包装、罐装食品的加工等,可以保证在食品克服了时间、距离后,仍保持其新鲜状态。这里流通加工的目的是()A、强化流通阶段的保管功能B、回避流通阶段的商业风险C、提高商品附加价值D、满足消费者多样化的需求
考题
水产品、肉类、蛋类的保鲜、保质的冷冻加工、防腐加工等,这属于流通加工类型中的()类型。A、为适应多样化需求的流通加工B、为提高物流效率,方便物流的流通加工C、为弥补生产领域加工不足而进行的流通加工D、为保护产品所进行的流通加工
考题
单选题食品类商品的保鲜包装、罐装食品的加工等,可以保证在食品克服了时间、距离后,仍保持其新鲜状态。这里流通加工的目的是()A
强化流通阶段的保管功能B
回避流通阶段的商业风险C
提高商品附加价值D
满足消费者多样化的需求
考题
多选题食品流通加工的具体项目主要有()。A生鲜食品的冷冻加工B分选加工C农副产品的精制加工D分装加工
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