单选题1996年世界卫生组织在《加强国家级食品安全性指南》中明确规定，食品安全性是对食品按其用途进行制作或食用时不会使消费者受害的一种（）A手段B方法C担保D性质

单选题
1996年世界卫生组织在《加强国家级食品安全性指南》中明确规定，食品安全性是对食品按其用途进行制作或食用时不会使消费者受害的一种（）
A

手段

B

方法

C

担保

D

性质

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食品卫生许可过程中除进行食品安全性评价外，还需功效学研究资料的产品是A、新资源食品B、保健食品C、营养强化食品D、食品添加剂E、食品包装设计
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食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。A对B错
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在食品包装上印有的“不含添加剂”、“纯天然”、“绿色食品”、“有机食品”等标志，主要是为了表明食品的（）。A、只是为了引起消费者的注意。B、生态性C、可食性D、安全性
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与食品安全性紧密相关的因素有（）A、食品中食源性危害的存在和水平B、整个食品链中对食品安全的控制C、食品链中所有参与方的责任D、所有以上情况
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GB/T22000中食品安全是指食品在按照（）进行制备和（或）食用时，不会对消费者造成伤害的概念。
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1996年世界卫生组织将食品安全定义界定为对食品按其原定用途进行制作、食用时不会使消费者健康受到损害的一种（）A、保证B、保障C、确认D、担保
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食品安全可解释为（）。A、确保食品不会对消费者构成任何危害B、当食品被加工调理和/或食用时，确保该食品不会对消费者构成任何危害C、按照预期的食用方法，确保食品不会对消费者构成任何危害D、当食品被加工调理和/或食用时，按照其预期的食用方法，确保该食品不会对消费者构成任何危害
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什么是辐照食品？食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
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食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。
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什么是辐照食品？简述食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
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食品按照预期用途进行制备、食用时，不会对消费者造成伤害称为（）A、食品污染B、食品安全C、食品防护D、食品营养E、食品卫生
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以下食品级别安全性最高的是（）A、普通食品B、无公害食品C、绿色食品D、有机食品
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世界卫生组织将食品安全界定为：对食品按其原定用途进行制作，食用时不会使消费者健康受到损害的一种（）。A、担保B、希望C、声明D、承诺
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转基因食品进行安全性评价时，如果一种新食品与己存在的食品或食品成分实质等。同时，就安全性而言，它们可以等同对待。这一原则称为（）原则。
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无公害食品、绿色食品、有机食品安全性最高的是（）。
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转基因植物的安全性包括：（）A、食品安全性；B、生态安全性；C、食品安全性和生态安全性；D、人类健康安全性。
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1996年世界卫生组织在《加强国家级食品安全性指南》中明确规定，食品安全性是对食品按其用途进行制作或食用时不会使消费者受害的一种（）A、手段B、方法C、担保D、性质
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食品添加剂最重要的是要确保其安全性。为了安全使用食品添加剂，需要对其进行（）评价。
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简述食品在贮藏加工过程中各组分间相互作用对食品品质和安全性的不良影响。
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多选题食品安全指的是（）A指生产、加工、储存、分配和制作食品过程中确保食品安全可靠，有益于健康并且适合人消费的种种必要条件和措施。B指对食品按其原定用途进行制作和/或使用时不会使消费者受害的一切条件和措施。C指食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或因素，从而导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病，或产生危及消费者及其后代健康的隐患。D以上都不是
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问答题什么是辐照食品？食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
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填空题食品毒理学研究化学物质在食品中的（），平定食品的安全性，制定相关卫生标准。
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单选题食品按照预期用途进行制备、食用时，不会对消费者造成伤害称为（）A食品污染B食品安全C食品防护D食品营养E食品卫生
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问答题什么是辐照食品？简述食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
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问答题简述食品在贮藏加工过程中各组分间相互作用对食品品质和安全性的不良影响。
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填空题食品法典委员会将风险分析引入食品安全性评价中，并将风险分析分为风险性评价，风险控制和风险信息交流三个部分，其中（）在食品安全性评价中占中心位置。
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判断题食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的安全性、营养性或感官性状发生变的过程。A对B错
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