多选题

中餐常用的服务方式有（　　）。

A共餐式服务

B转盘式服务

C边桌式服务

D派菜服务

E自助餐服务

解析：
中餐常用服务方式包括：①共餐式服务，比较适合于2—6人左右的中餐零点服务；②转盘式用餐是在一个大的圆桌面上，安放一个直径为90厘米左右的转盘，将菜肴等放置在转盘上面，供就餐者夹取的就餐形式；③分餐式服务是吸收了西餐服务方式的优点并使之与中餐服务相结合的一种服务方式，人们又将这种服务方式称为“中餐西吃”的方法，它比较适用于官方较正式的高档宴会服务。分餐式服务又可分为“边桌服务”和“派菜服务”两种。