多选题北京地方风味菜体系基本形成于（　　）。A元末B明末C清末D北洋政府时期

多选题
北京地方风味菜体系基本形成于（　　）。
A

元末

B

明末

C

清末

D

北洋政府时期

参考解析

解析：
北京地方风味菜博采众长，吸收了山东菜、满族菜肴、清真菜肴和宫廷菜肴的特色，清末基本上行成体系。

相关考题：

地理环境、气候及特产是形成地方风味菜的关键性因素。() 此题为判断题(对，错)。
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咸鲜味是中国烹饪中最常见、最基本的味型之一，许多( )，都是运用咸鲜味调配的。A、地方菜肴B、高档菜肴C、家常菜肴D、风味菜肴
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中国地方风味菜的形成原因有：一是自然地理因素;二是社会政治经济因素;三是文化层次因素。()
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大体在清末形成的北京风味菜肴体系，除受蒙古族、满族等北方少数民族食俗的影响以外，其主要组成是（ ）。A．山东菜B．宫廷菜C．官府菜D．清真菜E．四川菜
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金陵风味菜又称京苏菜，是指以()为中心的地方风味菜。A.北京B.杭州C.苏州D.南京
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“扒擦磨古”是（）地方的风味菜点。
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我国各具特色的地方瓷窑体系开始形成于：（）A、唐朝B、宋朝C、元朝D、明朝
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风味餐饮企业的经营内容可分为风味菜系，风味菜肴和（）。A、特色饮品B、单一菜肴C、招牌菜D、地方或民族风味小吃
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我军大规模的正规军团作战理论体系基本形成于（）。
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浙菜以（）、（）、（）三种地方风味菜为代表。
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问答题北京地区长城军事防御体系为什么初步初步形成于北朝、最终完善于明代？
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多选题大体在清末形成的北京风味菜肴体系，除受蒙古族、满族等北方少数民族食俗的影响以外其主要组成是（　　）。A山东菜B宫廷菜C官府菜D清真菜
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多选题关于汉字体系的形成，正确的说法是（）。A汉字体系大约形成于五千年前B汉字体系大约形成于夏代中期C汉字体系的形成距今约有四千年的历史D汉字体系大约形成于商代晚期E汉字体系大约形成于三千年前
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单选题我国各具特色的地方瓷窑体系开始形成于：（）A唐朝B宋朝C元朝D明朝
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判断题大体上可以说，到了明末，北京菜体系便已基本形成。（　　）A对B错
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判断题对北京地方风味菜影响最大的是流行于南方的四川菜。（　　）A对B错
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单选题对北京地区风味菜影响最大的山东风味菜落户北京的时间是（　　）。A金代B元代C明代D清代
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单选题北京地方风味菜的形成，受到不同民族和各地地方风味的影响，其中影响最大的是（　　）。A满蒙民族菜肴B山东菜C淮扬菜D清真菜
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多选题大体在清末形成的北京风味菜肴体系，除受蒙古族，满族等北方少数民族食俗的影响以外其主要组成是（　　）。A山东菜B宫廷菜C官府菜D清真菜E四川菜
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判断题对北京地方风味菜影响最大的是流行于南方的山东菜。（　　）A对B错
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填空题浙菜以（）、（）、（）三种地方风味菜为代表。
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问答题北京地区长城军事防御体系为什么初步形成于北朝？最终完善于明代？
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