单选题罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,烘干温度为()。A90℃~100℃B80~90℃C100~102℃D110℃

单选题
罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,烘干温度为()。
A

90℃~100℃

B

80~90℃

C

100~102℃

D

110℃


参考解析

解析: 暂无解析

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乳脂肪是指采用哥特里–罗兹法测得的脂质,在牛乳中的含量平均为()。

罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时,烘干温度为()。A、90℃~100℃B、80~90℃C、100~102℃D、110℃

用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。A、易于分层B、分解蛋白质C、分解糖类D、增加脂肪极性

采用罗紫-哥特里法测定乳乳制品中脂肪含量时,为驱除溶于乙醚中的水分,需加入(),使分层清晰。

罗兹·哥特里法测脂肪含量时加入石油醚的作用()。A、除去乙醚层中包含水分B、沉淀蛋白C、提取脂肪

罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,烘干温度为()。A、90℃~100℃B、80~90℃C、100~102℃D、110℃

罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时,加入浓氨水的目的是使()转化为可溶性铵盐。

用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,溶解乳蛋白所用的试剂是()。A、盐酸B、乙醇C、乙醚D、氨水

罗兹•哥特里法中( )的作用是使乳中的酪蛋白钙盐溶解,并破坏脂体状态,释放出脂肪,呈游离状。

测定牛乳中脂肪含量的基准方法是()。A、盖勃法B、罗兹-哥特里法C、巴氏法D、索氏抽提法

罗兹•哥特里法测脂肪加入乙醚抽取脂类,加入( )除去乙醚中包容的水分。

用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。A、易于分层B、分解蛋白质C、分解糖类D、增加脂肪极性

用罗兹哥特里法测脂肪加入石油醚的作用()

用罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。A、易于分层B、分解蛋白质C、分解糖类D、增加脂肪极性

罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时,用()来破坏脂肪球膜。A、乙醚B、石油醚C、乙醇D、氨水

单选题用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。A易于分层B分解蛋白质C分解糖类D增加脂肪极性

单选题罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时,用()来破坏脂肪球膜。A乙醚B石油醚C乙醇D氨水

单选题用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。A易于分层B分解蛋白质C分解糖类D增加脂肪极性

单选题用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,溶解乳蛋白所用的试剂是()。A盐酸B乙醇C乙醚D氨水

填空题乳脂肪是指采用哥特里–罗兹法测得的脂质,在牛乳中的含量平均为()

问答题罗紫·哥特里法测定奶粉脂肪含量时,加入氨水、乙醇、乙醚及石油醚的作用分别是什么?

单选题罗兹·哥特里法测脂肪含量时加入石油醚的作用()。A除去乙醚层中包含水分B沉淀蛋白C提取脂肪

单选题罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时,烘干温度为()。A90℃~100℃B80~90℃C100~102℃D110℃

判断题采用罗兹-哥特里法测定乳制品中的乳脂肪含量,需利用氨-乙醇溶液破坏乳的胶体性状及脂肪球膜。A对B错

填空题罗兹•哥特里法中( )的作用是使乳中的酪蛋白钙盐溶解,并破坏脂体状态,释放出脂肪,呈游离状。

问答题罗紫.哥特里法测定奶粉脂肪含量时,加入氨水、乙醇、乙醚及石油醚的作用分别是什么?盖勃氏法测定脂肪含量时,加入异戊醇的作用是什么?

单选题测定牛乳中脂肪含量的基准方法是()。A盖勃法B罗兹-哥特里法C巴氏法D索氏抽提法