测定食品中脂肪，直接用有机溶剂提取测定的是A、游离脂肪B、结合脂肪C、氧化脂肪D、乳脂肪E、原脂肪
测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，测得的结果是哪种脂肪含量A、游离脂肪B、结合脂肪C、乳脂肪D、氧化脂肪E、原脂肪
测定食品中脂肪时,如果直接用有机溶剂提取,那么所测结果为何种成分 A、游离脂肪B、氧化脂肪C、原脂肪D、结合脂肪E、乳脂肪
酸水解法测定食品中脂肪含量，其方法特点是A、是经典的方法B、结果较准确，但费时C、适于各类食品中脂肪的测定D、仅适于液体和半固体食品E、测定的是粗脂肪
在生命质量评价中,满意度用来测定病人的需求满足程度，（）用来测定病人整个生命质量水平。
测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为A.游离脂肪B.结合脂肪C.氧化脂肪D.乳脂肪E.原脂肪
下列方法中，最适合于用来测定海水中Cl－的分析方法是（ ）。 A． AgNO3沉淀-电位滴定法 B． KMnO4氧化还原滴定法 C． EDTA络合滴定法 D． 目视比色法
脂肪测定中所用的抽提剂为乙醚中如含有（）会导致脂肪氧化，在烘干时有引起爆炸的危险。A、过氧化物B、水分C、乙醚
下列测定方法中哪些是用来测定初级生产量的（）A、收割法B、二氧化碳同化法C、黑白瓶法D、放射性同位素测定法
测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（）。A、游离脂肪B、结合脂肪C、氧化脂肪D、乳脂肪E、原脂肪
测定食品中脂肪，如果直接用有机溶剂提取测定，是测定何种脂肪（）A、乳脂肪B、原脂肪C、氧化脂肪D、游离脂肪E、结合脂肪
用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（）A、游离脂肪B、结合脂肪C、原脂肪D、结合脂肪+游离脂肪E、气化脂肪
下面哪个不是疲劳程度评定的方法（）A、综合观察评定B、吸气后屏气时间的测定C、肺活量测定D、稳定性测定
下列方法中（）不是用来测定脂肪氧化程度的。A、TAB试验B、HLB值C、碘值D、过氧化值
单选题测定食品中脂肪，如果直接用有机溶剂提取测定，是测定何种脂肪（）A乳脂肪B原脂肪C氧化脂肪D游离脂肪E结合脂肪
多选题下列测定方法中哪些是用来测定初级生产量的（）A收割法B二氧化碳同化法C黑白瓶法D放射性同位素测定法
单选题在生命质量评价中，用来测定病人需求满足程度的是（ ）。ABCDE
问答题测定脂肪时常用的提取剂有哪些？各自的特点如何？测定一般食品（结合态脂肪少）的脂肪含量用什么方法？测定乳及乳制品中脂肪含量用什么方法？对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等，测定其脂肪含量用什么方法？
单选题用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（）A游离脂肪B结合脂肪C原脂肪D结合脂肪+游离脂肪E气化脂肪
单选题测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（ ）。A氧化脂肪B乳脂肪C结合脂肪D游离脂肪E原脂肪