多选题超高压灭菌技术特别适用于（）类食品的杀菌。A肉类B果汁C果酱D乳制品
多选题
超高压灭菌技术特别适用于（）类食品的杀菌。
A
肉类
B
果汁
C
果酱
D
乳制品
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关于化学灭菌法叙述错误的是A、指用化学药品直接作用于微生物而将其杀灭的方法B、气体灭菌法不适用于粉末注射剂的灭菌C、分为气体灭菌法和液体灭菌法D、环氧乙烷、甲醛、丙二醇都属于气态杀菌剂E、气体灭菌法适用于环境消毒以及不耐加热灭菌的医用器具、设备等
关于药液灭菌法叙述错误的是A、一般采用杀菌剂溶液进行灭菌B、药液灭菌既能杀灭微生物繁殖体，也能杀灭芽孢C、适用于皮肤、无菌器具D、适用于设备的消毒E、75%乙醇、1%聚维酮碘溶液都是药液灭菌制剂
单选题关于药液灭菌法叙述错误的是（）A一般采用杀菌剂溶液进行灭菌B药液灭菌既能杀灭微生物繁殖体，也能杀灭芽孢C适用于皮肤、无菌器具D适用于设备的消毒E75%乙醇、1%聚维酮碘溶液都是药液灭菌制剂
单选题超高压加强技术是当前备受各国关注的一项食品加工技术，主要用于冷杀菌，最早是加工果酱。超高压灭菌以水或其他流体传导压力。由于它可以瞬间完成，且不受食物形状、大小限制，所以能最大限度保留食物的色泽、风味和营养。下列对超高压灭菌的认识，错误的是：（）A在强大的压力下，细菌的微观结构会发生变化B具有高效、快速、杀菌效果均匀的优势C非热加工可以较少破坏食物的营养物质D不适合对果汁饮料、浓缩果汁等液体进行灭菌
单选题适用于物体表面和空气灭菌的方法是（）A干热灭菌法B湿热灭菌法C紫外线灭菌法D电离辐射灭菌法E超声波杀菌法