问答题简述影响麦芽汁过滤速度的因素?

问答题
简述影响麦芽汁过滤速度的因素?

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相关考题:

麦芽粉碎过细会增加()中有害物质的溶解,并增加麦汁过滤的难度:粉碎过粗,会降低麦汁()。

试用过滤速度影响因素公式,简述过滤影响因素。

简述麦芽汁煮沸。

简述影响麦芽汁过滤速度的因素?

麦汁的制备工艺流程:麦芽及辅料粉碎→加水糖化→过滤→加酒花煮沸→酒花分离→热凝固物沉降→冷凝固物分离→冷却→()→麦芽汁。

影响麦汁过滤速度除过滤面积和麦汁粘度外,其他因素还有()和()等。A、穿过过滤层的压差B、温度C、滤层厚度D、压力

下列因素中,()和()有利于啤酒泡沫。A、麦芽溶解过度B、麦汁过滤清亮C、蛋白质休止时间过长D、避免酵母自溶

简述麦芽汁的制备过程。

简述麦芽汁主要生产设备。

简述麦芽汁的制备。

问答题简述麦芽汁的制备过程。

多选题影响麦汁过滤的因素()。A麦汁粘度Bβ-葡聚糖C麦芽粉碎度D麦汁浓度

问答题影响麦汁过滤的主要因素是什么?

填空题麦芽粉碎度,麦芽粉碎不当,会影响麦芽的分解和麦汁的过滤,导致()下降。

判断题加速麦汁过滤速度最关键的因素是采用优质麦芽。A对B错

判断题麦糟层厚度对麦汁过滤影响极大,必须考虑麦芽的粉碎程度。A对B错

多选题麦芽粉碎的质量可能影响到:()A糖化工艺B麦汁过滤C糖化收得率D啤酒口味

问答题简述麦芽汁煮沸。

单选题麦芽粉碎()会影响麦芽有效成分的溶解,影响啤酒质量,增加麦汁过滤的难度。A粗B中C细

问答题简述麦芽汁的制备。

填空题麦汁的制备工艺流程:麦芽及辅料粉碎→加水糖化→过滤→加酒花煮沸→酒花分离→热凝固物沉降→冷凝固物分离→冷却→()→麦芽汁。

单选题以下关于麦芽汁过滤说法正确的是()。A麦汁的粘度愈大,过滤速度愈快B过滤层厚度愈大,过滤速度愈快C过滤层的阻力小,过滤则慢D过滤层的阻力大小取决于孔道直径的大小、孔道的长度和弯曲性、孔隙率

多选题有利于提高麦汁过滤速度的因素有()A过滤面积增加B滤层厚度增加C麦汁粘度减小D麦芽粉碎粗

填空题麦芽汁过滤操作,大致可分为()、()和()。

多选题影响麦芽汁糖化效果的因素?()A麦芽质量及粉碎度B糖化温度和时间C糖化醪的浓度D密封状况良好

填空题麦芽汁制造过程包括原料的粉碎,(),糖化醪的过滤,混合麦汁加酒花煮沸,麦汁冷却五道工序。

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