单选题厨房管理要为整个厨房设立一个科学的、精练的、有成效的生产运转系统。不属于厨房管理系统的选项是()A人员的配备、组织管理层次的设置B原料采购、验收、贮存与发放C质量的监控、信息的传递D原料货源的组织与出品销售的协调指导
单选题
厨房管理要为整个厨房设立一个科学的、精练的、有成效的生产运转系统。不属于厨房管理系统的选项是()
A
人员的配备、组织管理层次的设置
B
原料采购、验收、贮存与发放
C
质量的监控、信息的传递
D
原料货源的组织与出品销售的协调指导
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解析:
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