单选题评定维生素B1营养水平可采用的方法是（）A红细胞转酮酶活性B谷胱甘肽还原酶活性C谷胱甘肽过氧化物酶活性D空腹血肌酐含量

单选题
评定维生素B1营养水平可采用的方法是（）
A

红细胞转酮酶活性

B

谷胱甘肽还原酶活性

C

谷胱甘肽过氧化物酶活性

D

空腹血肌酐含量

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填空题维生素B1又叫（），营养功用是（）、（）、（）、（）。
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