果实中含有多种糖分，其中主要糖分为( )。A.蔗糖B.葡萄糖C.果糖D.多糖
以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题？（）A、食品防腐剂B、食品添加剂C、食品防冻剂D、以上均正确
西瓜之所以甘甜可口，主要是因为西瓜的某种组织中含有大量的糖分，它是（）A、细胞核B、细胞液C、细胞膜D、细胞壁
秋末冬初时温差大，导致大白菜叶子中积累大量的（），有利于提高其口感。A、水分B、叶绿素C、细胞壁D、糖分
罐头食品中往往含有（），经常食用对人体有害。A、调味品B、添加剂C、防腐剂D、以上都是
甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于（）。A、调味品B、添加剂C、防腐剂D、以上都是
目前使用食品添加剂方面主要存在什么问题（）A、把非食用物质作为食品添加剂B、超量使用食品添加剂C、超范围使用食品添加剂D、以上全都是
山梨酸和苯甲酸都是常用的（），广泛使用在饮料、方便食品、调味品等各种食品中。A、调酸剂B、防腐剂C、调味剂D、营养剂
食物添加剂、防腐剂中含有（），可导致食物中毒。A、沙门氏菌B、亚硝酸盐C、色素
西餐大菜正确的食用顺序是（）。A、开胃小菜，海鲜，汤，肉类，冷饮，餐后甜食，冷饮B、汤，开胃小菜，海鲜，肉类，烘烤食物，冷饮，餐后甜食C、开胃小菜，汤，肉类，海鲜，蔬菜，餐后甜食，冷饮
食物添加剂、防腐剂中含有的（）可导致食物中毒。A、沙门氏菌B、组胺C、亚硝酸盐
玉米的胚芽中含有大量的（）。A、脂肪B、淀粉C、蛋白质D、糖分
关于食品添加剂的危害，下列说法不恰当的是（）。A、防腐剂、稳定剂中含有砷杂质可引发急性中毒B、某些食品添加剂有致癌的危险C、亚硝基化合物对人体的危害性在于其过敏性D、防腐剂苯甲酸可以导致过敏性哮喘
腌腊与风干，其特色的形成主要依赖于调味品分量的掌握而不在于腌制和风干的时间控制。
（）的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题A、食品防腐剂B、食品添加剂C、食品防冻剂D、以上均正确
单选题_________的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题:A食品防腐剂B食品添加剂C食品防冻剂D以上均正确
单选题西餐大菜正确的食用顺序是（）。A开胃小菜，海鲜，汤，肉类，冷饮，餐后甜食，冷饮B汤，开胃小菜，海鲜，肉类，烘烤食物，冷饮，餐后甜食C开胃小菜，汤，肉类，海鲜，蔬菜，餐后甜食，冷饮
单选题罐头食品中往往含有（），经常食用对人体有害。A调味品B添加剂C防腐剂D以上都是
判断题腌腊与风干，其特色的形成主要依赖于调味品分量的掌握而不在于腌制和风干的时间控制。A对B错
单选题我国有关食品添加剂的主要卫生问题有（ ）。A使用禁用的食品添加剂B超出规定范围使用食品添加剂C超出规定限量D使用工业级代替食品级的添加剂E以上都是
单选题目前使用食品添加剂方面主要存在什么问题（）A把非食用物质作为食品添加剂B超量使用食品添加剂C超范围使用食品添加剂D以上全都是
填空题食品添加剂、防腐剂中含有的（）可导致食物中毒。
单选题食物添加剂、防腐剂中含有的（）可导致食物中毒。A沙门氏菌B组胺C亚硝酸盐
单选题食物添加剂、防腐剂中含有（），可导致食物中毒。A沙门氏菌B亚硝酸盐C色素