单选题食物蛋白的生物学价值较高的是以下哪项?(  )A食物中蛋白质的含量愈高B必需氨基酸的比值与人体的比值不一致C必需氨基酸的比值愈接近人体的比值D各种氨基酸比值愈不接近人体的比值E各种氨基酸比值愈接近人体的比值

单选题
食物蛋白的生物学价值较高的是以下哪项?(  )
A

食物中蛋白质的含量愈高

B

必需氨基酸的比值与人体的比值不一致

C

必需氨基酸的比值愈接近人体的比值

D

各种氨基酸比值愈不接近人体的比值

E

各种氨基酸比值愈接近人体的比值


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下列食物中,蛋白质生物学价值最高的是()A、面粉B、大豆C、鸡蛋D、大米E、小米

食物蛋白质的生物学价值最低的是查看材料

蛋白质的互补作用是指( )。A.糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用B.脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的生物学价值的作用C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物生物学价值的作用

食物蛋白质的生物学价值最低的是A. 大米B. 玉米C. 黄豆D. 鱼SXB 食物蛋白质的生物学价值最低的是A. 大米B. 玉米C. 黄豆D. 鱼E. 鸡蛋

生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪项食物中( )。A.谷类B.肉类C.奶类D.蛋类

下列食物中蛋白质生物学价值最高的是A.牛奶B.鱼C.瘦猪肉D.鸡蛋SX 下列食物中蛋白质生物学价值最高的是A.牛奶B.鱼C.瘦猪肉D.鸡蛋E.豆制品

食物蛋白质的生物学价值最低的是A.B.C.D.E.

蛋白质的互补作用是指(  )。A.糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用B.脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用D.糖,脂肪,蛋白质以维生素混合食用,以提高食物生物学价值的作用

食物中生物学价值最高的蛋白质是()A、大豆蛋白质B、谷类蛋白质C、肉类蛋白质D、鸡蛋蛋白质

评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。以下哪种食物蛋白质的NPU最高()A、鸡蛋B、牛奶C、鱼D、大米E、面粉

评价食物蛋白质的质量高低,主要看()。A、蛋白质的含量和消化率B、蛋白质的消化率和生物学价值C、蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值D、蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值E、氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥

蛋白质的生物学价值最低的食物是()A、玉米B、鸡蛋C、生黄豆D、鱼E、大米

食物蛋白质的生物学价值最高的是()A、大米B、玉米C、黄豆D、鱼E、鸡蛋

蛋白质生物学价值最高的食物是()A、牛肉B、牛奶C、鸡蛋D、黄豆

天然食物中蛋白质生物学价值最高的是()A、瘦猪肉B、鸡蛋C、牛奶D、鱼E、黄豆制品

下列哪种蛋白质的生物学价值较高:()A、面粉B、大米C、玉米D、小米

食物中蛋白质生物学价值最高的是()A、瘦猪肉B、鸡蛋C、牛奶D、鱼

天然食物中蛋白质生物学价值最高的是()。

()是评价食物蛋白质营养价值的基础。A、蛋白质消化率B、蛋白质含量C、生物学价值D、化学评分

单选题蛋白质的生物学价值最低的食物是()A玉米B鸡蛋C生黄豆D鱼E大米

多选题关于蛋白质营养价值评价,正确的是( )A生物学价值的高低取决于食物中必须氨基酸的含量和比值B蛋白质表观消化率小于真消化率,所以用前者更安全C谷类的第一限制氨基酸是氮氨酸,豆类为赖氨酸,两者混合使用可提高食物的生物学价值D食物中蛋白的含量以肉类最高,大豆其次E一般而言,动物蛋白质的消化率、生物学价值都高于植物蛋白质

单选题食物蛋白质的生物学价值最低的是A大米B玉米C黄豆D鱼E鸡蛋

单选题蛋白质生物学价值最高的食物是()A牛肉B牛奶C鸡蛋D黄豆

单选题下列食物中蛋白质生物学价值最高的是(  )。A谷类B肉类C蛋类D奶类

单选题食物中蛋白质生物学价值最高的是()A瘦猪肉B鸡蛋C牛奶D鱼

单选题蛋白质的互补作用是指()A糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用B脂肪和蛋白质混合食用,以提高其生物学价值的作用C几中营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高其生物学价值的作用D糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物生理的作用E用糖和脂肪代替蛋白质的作用

单选题评价食物蛋白质的质量高低,主要看()。A蛋白质的含量和消化率B蛋白质的消化率和生物学价值C蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值D蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值E氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥