判断题“五常法”管理理念只可以用在餐饮单位厨房管理。A对B错

判断题
“五常法”管理理念只可以用在餐饮单位厨房管理。
A

对

B

错

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通过现有的计算机科学技术和通讯技术,实现对餐饮企业的厨房标准化、科学化、正规化的管理,使得厨房与餐厅之间的信息传递更为流畅,并且使厨房管理人员对厨房的掌控能力得到最大化的体现,从而在堤高餐饮企业销售利润的同时,也对其厨房进行了完善的管理这是()。 A.餐厅运营信息管理B.厨房运营信息化管理C.餐厅与厨房信息互换D.餐厅信息对厨房的传递
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关于五常法对医院管理的效用,正确的是()。 A、五常法可以增加安全度B、五常法可以改善服务品质C、五常法可以提高效率D、以上都是
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可以不用设置独立的食品安全管理部门的单位是（）A、特大型餐馆B、连锁经营餐饮服务单位的门店C、集体用餐配送单位D、中央厨房
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餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是（）A、《餐饮服务食品安全操作规范》B、《食品安全管理体系餐饮业要求》（GB/T27306）C、《质量管理体系要求》（GB/T19001）D、五常法、六T法
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餐饮业“五常”管理法的要义是什么？
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（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。A、餐饮决策B、餐饮服务C、餐饮管理D、餐饮组织
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以下哪些是《上海市食品安全信息追溯管理办法》规定，应利用信息技术手段进行信息追溯的餐饮单位？（）A、集体用餐配送单位、中央厨房B、学校食堂C、中型以上饭店D、连锁餐饮企业
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中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业总部、网络餐饮服务第三方平台提供者应设立食品安全管理机构，配备（）食品安全管理人员。A、专职B、兼职C、专职或兼职
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应当配备专职的中级食品安全管理员的单位（）。A、特大型餐馆B、连锁经营餐饮服务单位的门店C、大型餐馆D、中央厨房
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餐饮企业厨房生产管理的基本制度包括哪些内容？
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简述厨房设备用具管理原则、方法、五常法管理的主要内容。
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现代厨房管理，就是要在现代先进（）的指导下，对整个厨房进行管理。A、管理理念B、管理理论C、管理方法D、管理措施
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国内推广的5S管理法，又称五常法管理，对厨房设备朋具管理有积极促进意义。“五常法”管理内容主要是常组织、常整顿、常清洁、常规范和（）。A、常计划B、常创新C、常竞赛D、常自律
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简述厨房设备用具五常法管理的主要内容。
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厨房是餐饮技能的核心，厨房的管理是餐饮管理的重要的组成部分，对整个厨房产生过程起决定作用的阶段是（）。A、原料初加工B、原料的配份C、加热烹调D、成品装盘
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判断题“五常法”管理中，在厨房的公共区域，其走向应该用标有箭头标识的图案来引路。A对B错
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问答题简述厨房设备用具五常法管理的主要内容。
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单选题国内推广的5S管理法，又称五常法管理，对厨房设备朋具管理有积极促进意义。“五常法”管理内容主要是常组织、常整顿、常清洁、常规范和（）。A常计划B常创新C常竞赛D常自律
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单选题厨房是餐饮技能的核心，厨房的管理是餐饮管理的重要的组成部分，对整个厨房产生过程起决定作用的阶段是（）。A原料初加工B原料的配份C加热烹调D成品装盘
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判断题西餐厨房管理是餐饮企业管理的重要组成部分，也是餐饮企业管理中难度大、要求高的一个环节。（）。A对B错
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单选题现代厨房管理，就是要在现代先进（）的指导下，对整个厨房进行管理。A管理理念B管理理论C管理方法D管理措施
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问答题简述厨房设备用具管理原则、方法、五常法管理的主要内容。
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判断题当你向你机构的最高管理者推荐“五常法”管理思想时，他只做出口头同意，同样能正常实施“五常法”管理。A对B错
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多选题以下哪些是《上海市食品安全信息追溯管理办法》规定，应利用信息技术手段进行信息追溯的餐饮单位？（）A集体用餐配送单位、中央厨房B学校食堂C中型以上饭店D连锁餐饮企业
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