判断题一般来说，海产鱼类原料制成的鱼糜制品弹性优于淡水鱼，海产鱼中白色肉鱼类优于红色肉鱼类。A对B错

判断题
一般来说，海产鱼类原料制成的鱼糜制品弹性优于淡水鱼，海产鱼中白色肉鱼类优于红色肉鱼类。
A

对

B

错

参考解析

解析： 暂无解析

相关考题：

用冰鲜鱼原料制造鱼糜制品,如何提高鱼糜制品弹性?
查看答案
下列鱼类品种中同属于淡水鱼类的是______。 A.针鱼B.梭鱼C.鳜鱼D.黑鱼E.罗非鱼F.鳊鱼
查看答案
一般海水鱼类中青皮红肉鱼含有较多的组胺酸。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
引起组胺中毒的鱼类为()。 A.河豚鱼B.青皮红肉鱼海产鱼C.红肉鱼D.内陆湖泊鱼
查看答案
引起组胺中毒的鱼类是（ ）。A.红肉鱼B.青皮红肉鱼C.河豚鱼D.内陆湖泊鱼
查看答案
下列不属于青皮红肉鱼类的是（）。A、沙丁鱼B、马鲛鱼C、金枪鱼D、鲢鱼
查看答案
带鱼、黄鱼、郭鱼、石斑鱼是我国重要的海产经济鱼类。
查看答案
鱼类品种中同属于海洋鱼类的是鲆鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鱼、（）。
查看答案
海产鱼类与淡水鱼相比，（）的含量最为突出。A、钙B、磷C、铁D、碘
查看答案
放电能力最强的淡水鱼类是（）A、电鳗B、魔鬼鱼C、河鲀D、娃娃鱼
查看答案
引起组胺中毒的鱼类是（）。A、红肉鱼B、青皮红肉鱼C、河豚鱼D、内陆湖泊鱼
查看答案
对鱼类组胺中毒的预防方法有（）。A、不吃腐败的鱼，特别是青皮红肉鱼类B、禁止食用青皮红肉鱼类C、对过敏性疾病患者建议不食用青皮红肉鱼类D、禁止捕捞青皮红肉鱼类E、食用青皮红肉鱼类前要掌握科学加工，用水泡4~6小时，烹调时可加雪里蕻或者红果
查看答案
温度海产鱼类中的青皮红肉鱼，如鲐鱼（青专鱼）、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等鱼体中含有较多的（），当鱼体不新鲜或腐败时，其就会分解形成（），从而引起中毒。
查看答案
海产鱼类与淡水鱼相比，海产鱼类（）的含量最为突出。A、钙B、磷C、铁D、碘
查看答案
易引起组胺中毒的鱼类是（）A、河豚鱼B、青皮红肉海产鱼C、带鱼D、甲鱼
查看答案
青皮红肉的海产鱼类如鲐鱼可引起中毒，其主要症状为（）A、四肢肌肉麻木B、面部、胸部及全身皮肤潮红C、视觉模糊D、全身皮肤发绀
查看答案
我国四大海产经济鱼类是指大黄鱼、小黄鱼、乌贼和（）。A、带鱼B、平鱼C、鲐鱼D、鲫鱼
查看答案
引起组胺中毒的鱼类为（）。A、河豚鱼B、青皮红肉鱼海产鱼C、红肉鱼D、内陆湖泊鱼
查看答案
引起肉毒中毒最多见的食品是（）A、制品B、鱼制品C、海产品D、蔬菜E、罐头食品
查看答案
有颌鱼类起源于（）。A、盾皮鱼类B、甲胄鱼C、文昌鱼D、总鳍鱼类
查看答案
多选题对鱼类组胺中毒的预防方法有（）。A不吃腐败的鱼，特别是青皮红肉鱼类B禁止食用青皮红肉鱼类C对过敏性疾病患者建议不食用青皮红肉鱼类D禁止捕捞青皮红肉鱼类E食用青皮红肉鱼类前要掌握科学加工，用水泡4~6小时，烹调时可加雪里蕻或者红果
查看答案
判断题一般来说，海产鱼类原料制成的鱼糜制品弹性优于淡水鱼，海产鱼中白色肉鱼类优于红色肉鱼类。A对B错
查看答案
单选题引起组胺中毒的鱼类为（）。A河豚鱼B青皮红肉鱼海产鱼C红肉鱼D内陆湖泊鱼
查看答案
单选题引起组胺中毒的鱼类是（　　）。A红肉鱼B青皮红肉鱼C河豚鱼D内陆湖泊鱼
查看答案
问答题用冰鲜鱼原料制造鱼糜制品，如何提高鱼糜制品弹性？
查看答案
单选题引起肉毒中毒最多见的食品是（）。A制品B鱼制品C海产品D蔬菜E罐头食品
查看答案
单选题关于鱼肉中暗色肉的描述，不正确的是（）。A暗色肉是鱼类进行持久性游泳运动时不可缺少的组织B暗色肉在洄游性鱼类中含量高C鱼体暗色肉的多少因鱼种而异，一般活动性强的中上层鱼类的暗色肉多，活动性不强的底层鱼类暗色肉少D暗色肉中蛋白质含量高
查看答案
单选题引起组胺中毒的鱼类为（）A海产鱼B青皮红肉鱼C红肉鱼D内陆湖泊鱼
查看答案
热门标签