等电聚焦电泳原理A、凝胶介质吸附作用B、凝胶介质阻止作用C、凝胶介质的疏水性D、凝胶介质形成多孔网状结构E、以两性电解质制造凝胶不同的pH使带不同电荷的多肽在电泳条件下于等电停留
离子交换层析技术主要原理A.凝胶介质吸附作用B.凝胶介质阻止作用C.凝胶介质带电荷不同D.凝胶介质形成多孔网状结构E.凝胶介质的疏水性
离子交换层析技术主要原理是( )。A、凝胶介质吸附作用B、凝胶介质阻止作用C、凝胶介质带电荷不同D、凝胶介质形成多孔网状结构E、凝胶介质的疏水性
聚丙烯酰胺凝胶电泳的原理A、凝胶介质吸附作用B、凝胶介质阻止作用C、凝胶介质形成立体多孔网状结构，具分子筛和电泳作用D、纤维素或凝胶介质带电荷不同E、凝胶介质的疏水性
离子交换层析技术主要原理A、凝胶介质吸附作用B、凝胶介质阻止作用C、凝胶介质形成多孔网状结构D、凝胶介质带电荷不同E、凝胶介质的疏水性
离子交换层析技术的主要原理A、凝胶介质吸附作用B、凝胶介质平衡作用C、凝胶介质过滤作用D、凝胶介质带电荷不同E、凝胶介质的吸水性
离子交换层析技术的主要原理是A.凝胶介质吸附作用B.凝胶介质阻止作用C.凝胶介质带电荷不同D.凝胶介质形成多孔网状结构E.凝胶介质的疏水性
离子交换层析技术的主要原理是（）。A、凝胶介质吸附作用B、凝胶介质阻止作用C、凝胶介质带电荷不同D、凝胶介质形成多孔网状结构E、凝胶介质的疏水性
简述影响蛋白凝胶形成的过程及其影响因素，并举例论述蛋白质凝胶在食品加工中的作用。
问答题简述影响蛋白凝胶形成的过程及其影响因素，并举例论述蛋白质凝胶在食品加工中的作用。
单选题凝胶效应现象就是（）A凝胶化B自动加速现象C凝固化D胶体化
单选题离子交换层析技术主要原理是（）A凝胶介质吸附作用B凝胶介质阻止作用C凝胶介质带电荷不同D凝胶介质形成多孔网状结构E凝胶介质的疏水性