多选题蛋白质在体内参与调节生理功能，下列阐述正确的是（）。A酶蛋白具有促进食物消化、吸收和利用的作用；B血红蛋白具有携带、运送氧的功能；C核蛋白构成细胞核并影响细胞功能；D肌球蛋白具有调节肌肉收缩的功能；E白蛋白具有调节渗透压、维持体液平衡的功能。
多选题
蛋白质在体内参与调节生理功能，下列阐述正确的是（）。
A
酶蛋白具有促进食物消化、吸收和利用的作用；
B
血红蛋白具有携带、运送氧的功能；
C
核蛋白构成细胞核并影响细胞功能；
D
肌球蛋白具有调节肌肉收缩的功能；
E
白蛋白具有调节渗透压、维持体液平衡的功能。
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解析：
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