多元醇型非离子表面活性剂包括( )A、脂肪酸甘油酯B、蔗糖脂肪酸酯C、脂肪酸山梨坦D、聚山梨坦E、聚氧乙烯脂肪酸酯
生物柴油的主要成分为() A.甲烷B.聚氨酯C.脂肪酸D.脂肪酸甲酯
吐温(Tween)类表面活性剂的全称是() A、聚氧乙烯山梨醇脂肪酸酯B、聚氧乙烯脱水山梨醇脂肪酸酯C、聚氧乙烯脱水木糖醇脂肪酸酯D、聚氧乙烯脱水硬脂醇脂肪酸酯
我国生产及使用的麻醉药品有( )。A．可待因B．咖啡因C．可卡因D．哌甲酯E．甲丙氨酯
下列属于我国生产及使用的麻醉药品的有( )A．可待因B．咖啡因C．可卡因D．哌醋甲酯E．甲丙氨酯
检测脂肪酸甲酯所用的检测器是（）。ATCDBFIDCFPDDAED
制备脂质体的材料有（）A、甘油脂肪酸酯B、磷脂C、纤维类素D、胆固醇E、硬酯醇
可用作POY油剂平滑剂的有（）。A、矿物油B、脂肪酸酯C、多元醇酯D、聚醚
具有Krafft点的表面活性剂是（）A、十二烷基硫酸钠B、蔗糖脂肪酸酯C、脂肪酸单甘油酯D、脂肪酸山梨坦E、聚山梨酯
检测脂肪酸甲酯所用的检测器是（）。A、TCDB、FIDC、FPDD、AED
栓剂常用的油脂性基质有（）A、棕榈酸酯B、混合脂肪酸甘油酯C、山苍子油酯D、白蜡E、聚乙二醇
食品加工中常用的乳化剂有（）。A、单硬脂酸甘油酯；B、大豆磷脂；C、失水山梨醇脂肪酸酯；D、聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯
毛油（也称粗油）是指（）A、未经精炼的油脂B、精炼的油脂C、脂肪酸甲酯
α－磺基脂肪酸甲酯钠盐的生产过程有（）A、第二次膜式磺化B、再酯化C、水解
常见乳化剂有（）。A、单硬酯酸甘油酯B、磷酯C、丙二醇脂肪酸酯D、琼酯
填空题工业生产采用本体聚合方法生产的有：高压聚乙烯LDPE（）、聚苯乙烯PS（）、聚氯乙烯PVC（）、聚甲基丙烯酸甲酯PMMA（）。
单选题毛油（也称粗油）是指（）A未经精炼的油脂B精炼的油脂C脂肪酸甲酯
单选题α－磺基脂肪酸甲酯钠盐的生产过程有（）A第二次膜式磺化B再酯化C水解
多选题多元醇型非离子表面活性剂包括（）A脂肪酸甘油酯B蔗糖脂肪酸酯C脂肪酸山梨坦D聚山梨坦E聚氧乙烯脂肪酸酯
问答题可可脂的主要脂肪酸组成有哪些及脂肪酸在甘三酯上的分布规律？
多选题常见乳化剂有（）。A单硬酯酸甘油酯B磷酯C丙二醇脂肪酸酯D琼酯