多选题下列关于鸡蛋营养价值的说法，正确的有（）。A蛋白质含量一般蛋清中略低，蛋黄中较高B脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低C矿物质主要存在于蛋黄部分，蛋清部分含量低D蛋清是多种微量元素的良好来源，其中磷含量丰富E蛋中维生素含量也十分丰富

多选题
下列关于鸡蛋营养价值的说法，正确的有（）。
A

蛋白质含量一般蛋清中略低，蛋黄中较高

B

脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低

C

矿物质主要存在于蛋黄部分，蛋清部分含量低

D

蛋清是多种微量元素的良好来源，其中磷含量丰富

E

蛋中维生素含量也十分丰富

参考解析

解析： 脂肪含量蛋黄中较高，蛋清中很低；蛋黄是多种微量元素的良好来源。

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