单选题在常压下，假设50℃的水饱和蒸汽压为A，80℃的水饱和蒸汽压为曰，那A和日的数值关系为（）。AA~曰BC．AA≥曰
单选题
在常压下，假设50℃的水饱和蒸汽压为A，80℃的水饱和蒸汽压为曰，那A和日的数值关系为（）。
A
A~曰
B
C．AA≥曰
参考解析
解析：
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已知在50℃水的饱和蒸汽压为7.94kpa,1800g水中若溶解13.8g丙三醇(M丙三醇=92g／mol)则该溶液的蒸汽压会降低()pa。 A.4.25B.6.94C.7.93D.11.89
水活度是指（）A、该食品中游离水占食品的含量B、该食品的水蒸汽压与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商C、该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之商D、该食品中游离水与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商
下列说法不正确*的是（）A、在水的凝固点时，冰的饱和蒸汽压等于水的饱和蒸汽压，等于外界大气压B、水在100℃时（标准状态下）由液态变成气态，ΔrGθm= 0C、在水的正常沸点时，水的饱和蒸汽压等于外界大气压D、由于H2O分子之间存在氢键，故水的凝固点、沸点、比热都很高
凝汽器的真空下降会使凝汽器内凝结水的温度升高，从理论上讲，此时凝汽器内蒸汽压力（）。A、等于凝结水温度所对应的饱和蒸汽压力B、小于凝结水温度所对应的饱和蒸汽压力C、大于凝结水温度所对应的饱和蒸汽压力D、难以确定
单选题水活度是指（）A该食品中游离水占食品的含量B该食品的水蒸汽压与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商C该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之商D该食品中游离水与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商
判断题物料中的毛细管水分蒸汽压等于水的饱和蒸汽压，该部分水分较易除去。A对B错