()的上菜方式是台前托让式。 A、法式宴会B、日式宴会C、意式宴会D、俄式宴会
()是俄式宴会服务员采用的服务方式。 A、小组作业B、与客人合作分让菜品C、客前装饰菜品D、独立操作
俄式宴会的上菜方式采用台前分让式。() 此题为判断题(对，错)。
自助餐宴会的服务方式也比较灵活,大部分采用法式、俄式以及美式服务的方式。() 此题为判断题(对，错)。
俄式宴会服务属贵族式服务，它需要豪华的环境及设施，对餐厅服务员的要求也很严格。
俄式宴会，服务员采用（）方式进行服务。A、小组作业B、客前烹制菜品C、独立操作D、与客人合作分让菜品
（）属于贵族式服务。A、英式宴会B、美式宴会C、法式宴会D、俄式宴会
西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。A、法式服务B、美式服务C、俄式服务D、英式服务
被称为家庭服务，多用于私人宴会的服务方式是（）。A、法式服务B、俄式服务C、英式服务D、美式服务
（）采用大量的银质餐具，但服务员的表演较少。A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务
下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务
（）服务方式简便、快捷。A、法式宴会B、俄式宴会C、美式宴会D、英式宴会
西餐宴会的分菜，需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有（）。A、英式B、法式C、美式D、俄式
（）属于贵族式服务。A、美式服务B、俄式宴会C、法式宴会D、意式宴会
客前切配装饰菜品，是俄式宴会服务员采取的服务方式。
目前我国常见的服务方式是（）宴会的服务方式。A、法式B、俄式C、美式D、英式
俄式宴会，服务员采用（）方式进行服务。A、小组作业B、独立操作C、与主人合作分让菜肴D、客前烹制
俄式宴会，需要服务员在（）。A、客人面前分让菜肴B、厨房将菜肴分好C、让客人自己取拿菜肴D、将菜肴按份分好端给客人
（）是俄式宴会服务员采用的服务方式。A、客前烹制菜肴B、独立操作C、客前切配菜肴D、小组作业
比较适用于大型西餐宴会的服务方式是（）。A、美式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务
单选题比较适用于大型西餐宴会的服务方式是（）。A美式服务B法式服务C俄式服务D英式服务
单选题（）采用大量的银质餐具，但服务员的表演较少。A法式服务B俄式服务C美式服务D英式服务
单选题下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。A法式服务B俄式服务C美式服务D英式服务
单选题比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（）。A美式服务B法式服务C俄式服务D英式服务
单选题（）属于贵族式服务。A英式宴会B美式宴会C法式宴会D俄式宴会
单选题被称为家庭服务，多用于私人宴会的服务方式是（）。A法式服务B俄式服务C英式服务D美式服务