单选题()采用大量的银质餐具,但服务员的表演较少。A法式服务B俄式服务C美式服务D英式服务

单选题
()采用大量的银质餐具,但服务员的表演较少。
A

法式服务

B

俄式服务

C

美式服务

D

英式服务


参考解析

解析: 暂无解析

相关考题:

法式服务讲究在客人面前即兴加工表演,这种表演由()完成。 A、厨师B、服务员C、服务员助手D、传菜员

客人餐毕离开时,服务员应先检查()。 A、是否有客人遗落的物品B、是否有餐具丢失C、桌椅是否摆放整齐D、餐具是否摆放合理

西餐厅的物品配备种类包括、不锈钢或()、瓷质餐具、玻璃器皿,其他种类服务用品。 A.陶制餐具B.银质餐具C.铁质餐具D.镀铬餐具

客人用餐时,餐具掉地难以避免,服务员对此应安之若泰,然后()。 A、先将干净的备用餐具补给客人,再将掉在地上的餐具收拾好B、先收拾好地上的餐具,再将干净的备用餐具补给客人C、让客人自己去拿所需的餐具D、将干净的备用餐具补给客人,地上的餐具不用理它

西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具,做法正确的是()。A.最后食用的菜肴餐具放在最外侧B.最先食用的菜肴餐具放在最外侧C.餐具摆放的位置按照先里后外的顺序摆放D.规格一样的餐具摆在一起

去快餐店进餐,你觉得应该( )A.把吃剩下的东西和用过的餐具,自己拿到垃圾桶或餐具回收处去SXB 去快餐店进餐,你觉得应该( )A.把吃剩下的东西和用过的餐具,自己拿到垃圾桶或餐具回收处去B.把吃剩下的东西收到盘子里,放在桌上等服务员收拾C.服务员收拾吃剩下的东西和用过的餐具,自己无需帮忙D.视具体情况而定,但大多数情况下,不用自己收拾吃剩下的东西和用过的餐具

结合生活知识,下列不同材料制成的餐具对人体健康最适宜的是:A.铝制餐具,无毒,轻巧耐用,不容易锈蚀B.瓷器餐具,色彩明亮,细腻光滑,便于清洗C.不锈钢餐具,不锈钢金属性能良好,比其他金属耐锈蚀D.银质餐具,材质是银或表面镀银,性质稳定,可杀菌消毒

餐具掉在地上时,应主动自己捡拾,再请服务员另换新的。

西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具,要求是()。A、最先食用菜肴的餐具摆在最里侧,其他餐具放在外侧B、最先食用菜肴的餐具摆在最外侧,其他餐具放在里侧C、最先食用菜肴的餐具摆在最外侧,其他餐具按顺序依次向里摆放D、按照客人的要求摆放

餐厅服务员无须了解餐具的品名、规格及配用原则。

如客人在说话或用餐,服务员需撤换餐具时应先说:“对不起。”

西餐中,如果将餐巾放在椅子上,表示已结束进餐,服务员可以将餐具收走。

客人进餐中损坏了餐具,处理不正确的是()。A、无意中损坏餐具的客人,服务员要安慰客人,并将损坏的餐具及时撤离餐桌。B、对不小心损坏餐具的客人,服务员要向客人讲清赔偿原则,争取客人主动给予赔偿C、对有意损坏餐具的客人,服务员要及时与店内安全保卫部门取得联系,并让客人照价赔偿。D、客人损坏餐具无所谓,只要客人高兴而来,满意而归,不需要客人赔偿。

西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具,做法正确的是()A、最后食用的菜肴餐具放在最外侧B、最先食用的菜肴餐具放在最外侧C、餐具摆放的位置按照先大后小的顺序摆放D、规格一样的餐具摆在一起

西餐高档宴会中,大量使用银质餐具的服务方式是()。A、法式服务B、美式服务C、俄式服务D、英式服务

下列关于负责餐具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项()?A、餐厅服务员,餐厅主管B、餐厅主管,运营经理C、餐厅服务员/餐厅主管,财务D、餐厅服务员/餐厅主管,运营经理

当客人用餐完毕,服务员在清理台面时,要注意整理桌椅及收拾台面的顺序,换上干净台布,摆好干净餐具,迎接下批客人。这里收台的正确顺序是()。A、餐具,餐巾,小毛巾,茶具,餐椅B、餐具,茶具,餐巾,餐椅,小毛巾C、桌椅,餐巾,小毛巾,茶具,餐具D、桌椅,茶具,餐具,餐巾,小毛巾

()采用大量的银质餐具,但服务员的表演较少。A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务

在潮湿的空气中会与二氧化硫和水蒸气产生化学反应,即使放置不用也会变黄甚至发黑的是()。A、玻璃面不锈钢餐具B、普通不锈钢餐具C、银质餐具D、瓷器餐具

结合生活知识,下列不同材料制成的餐具对人体健康最适宜的是()。A、铝制餐具,无毒,轻巧耐用,不容易锈蚀B、瓷器餐具,色彩明亮,细腻光滑,便于清洗C、不锈钢餐具,不锈钢金属性能良好,比其他金属耐锈蚀D、银质餐具,材质是银或表面镀银,性质稳定,可杀菌消毒

在西餐厅中,()被广泛应用。A、银质餐具B、不锈钢餐具C、铜质餐具D、玻璃餐具

西餐厅的物品配备种类包括、不锈钢或()、瓷质餐具、玻璃器皿,其他种类服务用品。A、陶制餐具B、银质餐具C、铁质餐具D、镀铬餐具

餐厅物品包括各种餐具及各种()用具,并且要有适当的仓库储存量和使用周转量。A、服务B、银质C、瓷质D、陶质

下列哪个描述是正确的()。A、当客人在餐厅就餐完毕后没结帐就走人,这时候服务员要大声的要求客人买单B、当客人在禁烟餐厅抽烟,这时候服务员要走过去制止客人,并要求客人熄灭香烟C、当客人打碎餐具时,服务员要走过去,告诉客人打碎餐具要照价赔偿,并帮客人将碎餐具扫干净D、当客人打碎酒瓶时,服务员要微笑示意,告诉客人没关系,并帮客人打扫干净

西餐厅餐具种类包括不锈钢和银质餐具、()、玻璃器皿、棉织品、酒篮等其他用具、烟灰缸等用具以及餐厅设备和家具A、各种餐盘B、瓷质餐具C、铜质餐具D、各类酒具

如果客人餐具掉落在地上,服务员应()。A、拾起后直接交给客人B、拾起后擦净交给客人C、把备用餐具交给客人,拿走掉落在地上的餐具D、不予以理睬

客人用餐后要将餐具拿走,服务员应如何处理?