单选题西餐宴会为客人斟倒冰水时宜注入水杯的()。A2/3B3/4C4/5D5/6

单选题
西餐宴会为客人斟倒冰水时宜注入水杯的()。
A

2/3

B

3/4

C

4/5

D

5/6


参考解析

解析: 暂无解析

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服务员应掌握特殊酒水斟倒方法,客人落座后斟()酒,客人入座时斟()酒。 A、冰镇;加温B、啤酒;黄酒C、加温;冰镇D、果酒;加饭酒

客人入座时()冰镇酒是特殊酒水()之一。 A、斟倒,斟倒方法B、捧斟,捧斟方法C、徒手斟方法,徒手斟D、桌斟方法,桌斟

客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。 A.特价酒水B.一般酒水C.指定酒水D.特殊酒水

在西餐中上鱼类菜肴应先斟好红葡萄酒,再为客人从右侧上鱼类菜肴。

西餐宴会开餐前30分钟,将水杯斟倒()的冰水。

西餐中,水杯一直留在餐桌上,并经常斟八成满。

斟倒冰镇酒水时,要在客人入座前斟倒,以保证酒的最佳饮用温度。

为宴会客人斟倒红葡萄酒前,应将冰桶提前放上餐桌供客人选择。()

西餐不同酒水的斟倒量分别是()。A、红葡萄酒斟到酒杯的1/2B、白兰地斟到酒杯的1/5C、白葡萄酒斟到酒杯的2/3D、香槟酒斟到酒杯的2/3E、啤酒分两次斟倒,第一次倒至杯的3/4处,过一会再斟倒,通常泡沫层在杯沿下2cm为宜

斟倒加温酒与冰镇酒的区别是:斟倒加温酒在客人(),斟倒冰镇酒要在客人()。A、入座时,落座后B、落座后,入座时C、进店时,入座后D、入座后,落座后

西餐宴会为客人斟倒冰水时宜注入水杯的()。A、2/3B、3/4C、4/5D、5/6

为客人斟倒酒水时,不小心碰翻了客人的酒杯,怎么办?

斟茶先给长辈或主宾斟倒七八成,壶嘴不可对着客人摆放。()

斟酒服务中,酒水要勤斟倒,通常在客人的酒水杯中少于()时即可提供斟倒服务。A、1∕4B、1∕3C、1∕2D、2∕3

客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。A、特价酒水B、一般酒水C、指定酒水D、特殊酒水

大型西餐宴会开宴前()左右,斟倒好冰水,摆上面包、黄油。A、10分钟B、15分钟C、5分钟D、20分钟

中餐宴会为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从()开始先斟(),再问斟(),最后问斟()。葡萄酒斟()成,烈性酒和饮料斟()成。

中餐宴会在开餐前应提前为客人斟倒好预备酒,以方便客人敬酒。下列正确的说法是()。A、从主人位开始逆时针方向斟倒B、从主宾位开始逆时针方向斟倒C、从主人位开始顺时针方向斟倒D、从主宾位开始顺时针方向斟倒

在为重要的宴会客人斟倒酒水饮料时,可以从桌上拿起酒杯,斟好后放回原位。()

在西餐酒水服务中,为客人斟倒香槟酒时,为防止泡沫泛起溢出,每一杯酒最好分次斟倒,正确的方法是()。A、分两次B、分三次C、分四次D、分五次

填空题中餐宴会为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从()开始先斟(),再问斟(),最后问斟()。葡萄酒斟()成,烈性酒和饮料斟()成。

单选题中餐宴会在开餐前应提前为客人斟倒好预备酒,以方便客人敬酒。下列正确的说法是()。A从主人位开始逆时针方向斟倒B从主宾位开始逆时针方向斟倒C从主人位开始顺时针方向斟倒D从主宾位开始顺时针方向斟倒

多选题西餐不同酒水的斟倒量分别是()。A红葡萄酒斟到酒杯的1/2B白兰地斟到酒杯的1/5C白葡萄酒斟到酒杯的2/3D香槟酒斟到酒杯的2/3E啤酒分两次斟倒,第一次倒至杯的3/4处,过一会再斟倒,通常泡沫层在杯沿下2cm为宜

判断题在为重要的宴会客人斟倒酒水饮料时,可以从桌上拿起酒杯,斟好后放回原位。()A对B错

问答题为客人斟倒酒水时,不小心碰翻了客人的酒杯,怎么办?

单选题餐厅服务员为客人提供茶水服务时,使用茶壶斟茶的正确方方法是,右手拿壶把,左手轻按壶盖,先给长辈或主宾斟到规定的斟倒量,注意茶壶壶嘴的朝向。这里的斟倒量及茶壶的壶嘴朝向是()。A七八成,朝向客人B七八成,背向客人C八九成,朝向客人D八九成,背向客人

单选题在西餐酒水服务中,为客人斟倒香槟酒时,为防止泡沫泛起溢出,每一杯酒最好分次斟倒,正确的方法是()。A分两次B分三次C分四次D分五次