单选题关于西餐正餐的用餐习惯,下面的说法正确的是()。A面包不能用手掰成小块送入口中B喝汤时,左手拿汤勺,勺子朝正前方舀C大块肉食要直接用叉扎着食用D刀、叉不能发出与盘子摩擦的刺耳声

单选题
关于西餐正餐的用餐习惯,下面的说法正确的是()。
A

面包不能用手掰成小块送入口中

B

喝汤时,左手拿汤勺,勺子朝正前方舀

C

大块肉食要直接用叉扎着食用

D

刀、叉不能发出与盘子摩擦的刺耳声


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西餐的正餐有哪些菜肴,其菜序什么?

西餐礼仪中关于餐具的使用正确的是()A、用餐巾擦试餐具B、刀叉随意使用C、餐巾放在腿上位置D、汤匙随意使用

西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的( )为依据。A.菜单内容B.规模C.消费标准D.客人用餐习惯

在西餐用餐礼仪中,如果未用完餐,正确的摆放姿势是刀叉平行放置。( )

以下关于西餐礼仪,说法正确的是()A、餐具摆放的位置主要是为方便用餐,由内而外取用B、座位有尊卑,一般而言,背对门的位置是上位,由最重要的客人坐C、西餐排座位,通常男女间隔而坐,用意是男士可以随时为身边的女士服务D、最得体的入座方式是从右侧入座

按西餐传统习惯,用餐前刀叉摆放应为()。A、刀叉一并于右B、刀叉一并于左C、左刀右叉D、左叉右刀

西餐正餐的第一道应是()A、汤B、主菜C、开胃菜D、甜点

关于西餐用餐时的礼仪常识,说法不正确的是()A、面包往往是西餐的主食。吃法是用手将其掰成小块后拿起来吃,不要用嘴直接啃整块的面包B、切牛排时应由外侧向内切,切一块吃一块C、食用贝类海鲜时应该以左手持壳,右手持叉,将其肉挑出来吃D、蛋糕、饼类、冰淇淋或布丁等甜点,一般不用餐具,而是直接取用

在西餐中,当女主人铺开餐巾时表示()A、结束用餐B、停止用餐C、开始用餐D、不想用餐

西餐厅是指以()为主要经营内容的餐厅,体现档次的如扒房、意大利餐厅等。A、西式正餐B、西式自助C、西式早餐D、西餐风味

俄式服务主要用于高档的西餐宴会用餐。

在西餐厅,用餐正确的说法是()A、酒应倒满B、葡萄酒用小杯C、烈酒用大杯D、三角形的面包从一个锐角开吃

在西餐餐具中,有一种比正餐叉略小,特征是叉齿薄而尖,此叉是()。A、正餐叉B、龙虾叉C、鱼叉D、蟹叉

关于西餐正餐的用餐习惯,下面的说法正确的是()。A、面包不能用手掰成小块送入口中B、喝汤时,左手拿汤勺,勺子朝正前方舀C、大块肉食要直接用叉扎着食用D、刀、叉不能发出与盘子摩擦的刺耳声

西餐正餐的进餐礼仪主要包括()、()、()、()、()、()。

西餐的正餐食用龙虾时,需要搭配龙虾叉使用的餐刀是()。A、正餐刀B、头盘刀C、鱼刀D、甜品刀

按传统习惯,西餐用餐中的佐餐饮品是()。A、啤酒B、威士忌酒C、白兰地酒D、葡萄酒

西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的()为依据。A、菜单内容B、规模C、消费标准D、客人用餐习惯

西餐正餐中的咖啡或茶一般()。A、最后一个上B、在进餐中间上C、在正式进餐前上D、是西餐正餐的开胃品

单选题西餐的正餐食用龙虾时,需要搭配龙虾叉使用的餐刀是()。A正餐刀B头盘刀C鱼刀D甜品刀

单选题西餐正餐的第一道应是()A汤B主菜C开胃菜D甜点

单选题按传统习惯,西餐用餐中的佐餐饮品是()。A啤酒B威士忌酒C白兰地酒D葡萄酒

单选题按西餐传统习惯,用餐前刀叉摆放应为()。A刀叉一并于右B刀叉一并于左C左刀右叉D左叉右刀

问答题西餐中如何正确使用餐匙?

单选题在西餐中,当女主人铺开餐巾时表示()A结束用餐B停止用餐C开始用餐D不想用餐

单选题在西餐餐具中,有一种比正餐叉略小,特征是叉齿薄而尖,此叉是()。A正餐叉B龙虾叉C鱼叉D蟹叉

单选题西餐厅是指以()为主要经营内容的餐厅,体现档次的如扒房、意大利餐厅等。A西式正餐B西式自助C西式早餐D西餐风味