多选题关于云南风味的说法，正确的是（ ）。A以昆明地区为中心B汇集滇地各方区域风味C包括各民族菜D包括寺院菜
多选题
关于云南风味的说法，正确的是（ ）。
A
以昆明地区为中心
B
汇集滇地各方区域风味
C
包括各民族菜
D
包括寺院菜
参考解析
解析：
云南风味是以昆明地区为中心，汇集滇地各区域风味，以及各民族菜和寺院菜而构成的风味名菜。云南风味的特点是：①用料广泛，讲究鲜嫩；②口味以酸辣为主，甜度适中；③技法多样，古风犹存。
云南风味是以昆明地区为中心，汇集滇地各区域风味，以及各民族菜和寺院菜而构成的风味名菜。云南风味的特点是：①用料广泛，讲究鲜嫩；②口味以酸辣为主，甜度适中；③技法多样，古风犹存。
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多选题对游客品尝风味，下列说法正确的有（ ）。A品尝风味是游客经常参加的活动B有计划内和计划外两种形式C计划外的是游客自费品尝风味D地陪在计划外风味餐中要做好东道主E地陪要向游客介绍风味名菜
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