单选题

1958年，在（　　）的建议下，谭家菜全部并入北京饭店。成为北京饭店四大菜之一。

A 毛泽东

B 姚泽生

C 周恩来

D 赵荔凤

解析：
谭家菜是北京著名的官府风味菜，是独具家庭风味的佳肴，在北京地区已经流传100余年。谭家菜出自清末官僚谭宗浚家中。谭家菜掌灶的厨师是谭瑑青的如夫人赵荔凤。之后，能继续烹制谭家菜的为谭家三位家厨：彭长海掌灶烹调热菜，崔明和擅长做冷菜，吴金秀擅长做点心。他们于1950年离开谭家，在北京宣武区白果子巷经营谭家菜。1958年在周恩来总理的建议下，谭家菜全部并入北京饭店。谭家菜成为北京饭店四大菜（指川、粤、淮扬、谭家）之一。