调制热菜酸辣味的辣味调味原料是()。 A.干辣椒B.胡椒C.泡辣椒D.辣椒面
陕西居民喜食辣椒。（ ）的辣椒于以颜色鲜红，条干纤长，辣味浓郁而著称，谓之“秦椒”，是我国辣椒出口的主要品种A.汉中地区 B.商洛地区 C.关中地区D.陕北地区
下列选项中，属于土家族饮食习惯的是（）。A.喜食糯米B.最爱吃腊肉、油茶等食品C.蔬菜常以水煮的方法烹制D.有辣椒当盐的嗜好E.菜肴以酸辣为其主要特点
土家族菜肴以酸辣为其主要特点，嗜好是（）。A.喜蒜蓉B.辣椒当盐C.麻味浓郁D.醋味当先
毛南族一般都喜食半生半熟的菜肴，唯独对鸭以煮烂熟为宜，在烹饪上有“（）”之说。
调制热菜酸辣味的辣味调味原料是（）。A、干辣椒B、胡椒C、泡辣椒D、辣椒面
酸辣味中的辣味调味品是（）。A、胡椒粉B、辣椒粉C、姜D、芥末
满族普遍喜食酸辣食品，善于利用竹笋、树头菜嫩叶和青黄豆米腌成各种咸菜。其中黄豆豆豉尤具风味。
土家族菜肴以（）为其主要特点。A、甜B、香C、苦D、酸辣
喜食酸味的民族是（）。A、满族B、黎族C、傣族D、土家族
土家族群众忌吃（）。A、猪肉B、狗肉C、辣椒D、甜酒
陕西居民喜食辣椒。（）辣椒干以颜色鲜红，条干纤长，辣味浓郁而著称，谓之“秦椒”，是我国辣椒出口的主要品种。A、汉中地区B、商洛地区C、关中地区
下列选项中，属于土家族饮食习惯的是（）A、喜食糯米B、最爱吃腊肉、油茶等食品C、蔬菜常以水煮的方法烹制D、有辣椒当盐的嗜好E、菜肴以酸辣为其主要特点
土家族既嗜酸香，又有“（）当盐”之说。A、辣椒B、花椒C、酸醋D、酸菜
喜欢食酸辣的民族是（）。A、苗族B、土家族C、傣族D、朝鲜族E、彝族
判断题满族普遍喜食酸辣食品，善于利用竹笋、树头菜嫩叶和青黄豆米腌成各种咸菜。其中黄豆豆豉尤具风味。A对B错
多选题下列选项中，属于土家族饮食习惯的是（）A喜食糯米B最爱吃腊肉、油茶等食品C蔬菜常以水煮的方法烹制D有辣椒当盐的嗜好E菜肴以酸辣为其主要特点
填空题毛南族一般都喜食半生半熟的菜肴，唯独对鸭以煮烂熟为宜，在烹饪上有“（）”之说。
单选题土家族群众忌吃（）。A猪肉B狗肉C辣椒D甜酒
单选题土家族菜肴以（）为其主要特点。A甜B香C苦D酸辣
多选题喜欢食酸辣的民族是（）。A苗族B土家族C傣族D朝鲜族E彝族
判断题仫佬族喜食酸辣，家家备有酸坛腌制各种腌菜。A对B错
多选题喜食酸味的民族是（）。A满族B黎族C傣族D土家族
多选题下列与苗族有关的习俗有（ ）。A喜食糯食、酸辣味，嗜酒B不吃牛羊肉C忌狗肉上灶，忌在屋里煮蛇肉D忌刀口朝上，忌用凶器指人E忌在夜间或家里吹口哨