在气瓶运输过程,下列()等做法是正确的。 A、装运气瓶中，横向放置时，头部朝向一方B、车上备有灭火器材C、同车装不同种性质的气瓶，尽量多装D、氮气钢瓶未放置防滑垫
根据《环境保护法》的规定，下列选项中哪些的选址、建设和管理应当符合有关法律法规规定?A.定点屠宰企业B.养殖小区C.冷鲜肉零售店D.禽养殖场
当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为( )。A.鲜肉B.冻肉C.冷却肉D.冷冻肉
鲜肉指屠宰后经低温冷冻的畜禽肉。() 此题为判断题(对，错)。
当日屠宰并在1℃条件下冷却或在室温下放置24小时以内的肉称为______。 A.冷却肉B.冷冻肉C.鲜肉
牲畜宰杀后处于自溶过程时为新鲜肉。( ) 此题为判断题(对，错)。
当日屠宰上市， 在 l℃条件下冷却或在室温下置放 24 小时以内的肉称为()A.鲜肉B.冻肉C.冷却肉D.冷冻肉
检修后的锅炉，允许在升火过程中热紧（）等处的螺丝。但额定汽压小于5.884MPa的锅炉，热紧时，汽压不准超过（）。热紧螺丝只许由有经验的人员进行，并必须使用（），不准接长（）。
当日畜类屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为（）。A、鲜肉B、冻肉C、冷却肉D、冷冻肉
“排酸肉”是指（）。A、冷鲜肉B、热鲜肉C、冷冻肉D、熟肉
在屠宰检疫过程中发现肺局部充血、出血的（）修割后销售。
剥去毛皮，割除头，蹄和摘除内脏以后的屠宰动物的尸体，称为（）A、热鲜肉B、酮体C、冻结肉D、干枯肉
下列哪项不是热浸镀锌过程中的主要影响因素？（）A、在浸前表面处理B、镀锌池中的放置C、稀释过程D、浸镀时间
家畜屠宰后，在储存过程中会发生（）、（）、（）和（）四个阶段的变化。
当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为（）。A、鲜肉B、冻肉C、冷却肉D、冷冻肉
赵某欲将收购的20头生猪准备第二天进行屠宰，在待宰中发现2头猪因天热等应激原因需要急宰，屠宰时他应当（）向所在地动物卫生监督机构申报检疫。A、提前1小时B、随时C、提前2小时D、提前6小时
冷却肉是指对严格执行检疫制度屠宰后的胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿内部为测量点）在24小时内降为（），并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持低温的鲜肉A、-1～-2℃B、0～2℃C、0～4℃D、1～4℃
单选题“排酸肉”是指（）。A冷鲜肉B热鲜肉C冷冻肉D熟肉
单选题等质量的铜片在酒精灯上热后，分别插入下列液体中，放置片刻后取出，铜片质量不变的是（）A盐酸B无水乙醇C冰醋酸D乙醛
单选题剥去毛皮，割除头，蹄和摘除内脏以后的屠宰动物的尸体，称为（）A热鲜肉B酮体C冻结肉D干枯肉
填空题产内生致热原细胞在激活过程中会发生一系列代谢反应，包括（）增多，（）增强和（）释放等。
单选题下列哪项不是热浸镀锌过程中的主要影响因素？（）A在浸前表面处理B镀锌池中的放置C稀释过程D浸镀时间
单选题冷却肉是指对严格执行检疫制度屠宰后的胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿内部为测量点）在24小时内降为（），并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持低温的鲜肉A-1～-2℃B0～2℃C0～4℃D1～4℃