啤酒酿造用水，首先应符合（）水标准，其中某些项目还应符合啤酒酿造水的要求。
人称滑翔机之父的奥托•李林塔尔是哪个国家的？（）A、美国B、英国C、德国D、法国
（）是酿造啤酒的重要原料。A、高粱B、小麦C、啤酒花D、造酒花
第一家现代化啤酒厂是（）年在（）由德国酿造师建立的英德啤酒厂。
酿造用水的离子中由降酸作用使麦芽醪PH升高的是（），有增酸作用的是（），会加速啤酒氧化的是（）。
“制冷机之父”是德国科学家林德。冷冻机的诞生，使啤酒的酿造不再受季节的限制。
巴氏杀菌方法延长了啤酒的保质期，它是由哪位科学家发现的？（）A、林德B、路易斯巴斯德C、汉逊D、鲁道夫二世
酿造优质啤酒的前提条件是（）。A、啤酒酵母B、酿造水质C、麦芽、酒花、水和酵母D、酿造工艺
下列选项中，德国开设啤酒酿造专业的大学和学院不包括（）。A、慕尼黑工业大学B、柏林工业大学C、汉堡大学D、德国杜门斯啤酒学院
只有在啤酒酿造的过程中消除有害微生物污染，或者使啤酒酿造过程中的有害微生物污染保持在最低限度内，才能生产出高质量的啤酒和保持产品质量的稳定性。
被称为“德国国民体操之父”的是（）A、古茨穆斯B、杨氏C、施皮斯D、林氏
“问题界定之父”是学者（）A、 安德森B、德瑞C、格斯顿D、林布隆
兰比克啤酒(Lambicbeer)是一种古老的传统啤酒，也是啤酒品系中唯一利用野生酵母自然酵酿造的啤酒。
公元768年，（）首次将蛇麻草做为啤酒酿造时麦芽汁的稳定剂加入到啤酒酿制配方当中，自此现代意义的啤酒酒诞生了。A、美国B、英国C、德国D、法国
具有“微生物学之父”之称的科学家是（）A、列文虎克B、达尔文C、巴斯德D、林奈
网络使企业不再受地理位置的限制，使企业能够面向全国乃至世界各地。
单选题第一家现代化啤酒厂是（）年在青岛由德国酿造师建立的英德啤酒厂。A1903B1902C1949D1905
单选题被誉为“生物信息学之父”的科学家是（）。ADulbeccoBSangerC吴瑞D林华安
单选题公元768年，（）首次将蛇麻草做为啤酒酿造时麦芽汁的稳定剂加入到啤酒酿制配方当中，自此现代意义的啤酒酒诞生了。A美国B英国C德国D法国
单选题酿造优质啤酒的前提条件是（）。A啤酒酵母B酿造水质C麦芽、酒花、水和酵母D酿造工艺
单选题巴氏杀菌方法延长了啤酒的保质期，它是由哪位科学家发现的？（）A林德B路易斯巴斯德C汉逊D鲁道夫二世
填空题第一家现代化啤酒厂是（）年在（）由德国酿造师建立的英德啤酒厂。
单选题下列选项中，德国开设啤酒酿造专业的大学和学院不包括（）。A慕尼黑工业大学B柏林工业大学C汉堡大学D德国杜门斯啤酒学院