单选题冷区采用的解冻液是()。A乙二醇B乙醇C甲醇D丙醇
单选题
冷区采用的解冻液是()。
A
乙二醇
B
乙醇
C
甲醇
D
丙醇
参考解析
解析:
暂无解析
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下列关于熟食烤类商品的解冻过程描述错误的是()。A、将需解冻的鸡产品放入解冻槽中以21℃以下的流动水解冻B、有手触摸的方式来判断商品是否已完全解冻C、解冻不完全会阻碍腌渍液的渗透,产品不入味,造成品质的不稳定D、沥干水分才能进行腌渍
下列表述正确的是()A、冻品解冻时可采用冷藏解冻、流水解冻,禁止常温解冻和静水解冻B、接触不直接入口食品的设备、工具、桌面的消毒抹布,用白色抹布C、垃圾桶内衬垃圾袋后使用,垃圾桶可以不带盖D、不同颜色的抹布可置于一起清洗、消毒
填空题目前的解冻方法有:()两者都采用的组合解冻法。